Вместо котлет на праздничный стол: готовлю из фарша и мариную лук — получается просто пальчики оближешь

Я всегда готовлю это простое, но безумно вкусное блюдо к празднику — все гости остаются в восторге! Рецепт очень простой, а колбаски получаются и вкусными, и красивыми. Обычно я подаю их с маринованным лучком.

Ингредиенты:

Для котлет:

Фарш — 600 гр

Соль — 1 ч. л.

Сода — ½ ч. л.

Крахмал — 2 ч. л.

Перец лимонный по вкусу

Чеснок — 3 зубчика

Сметана — 2 ст. л.

Масло растительное

Для лука:

Лук — 2 шт

Укроп

Сахар — ½ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Уксус — 2 ст. л.

Холодная вода — 3 ст. л.

Смешиваем в миске фарш, соль, соду, крахмал, лимонный перец, чеснок и сметану. Отбиваем фарш и убираем в холодильник на час.

Далее лепим из фарша колбаски примерно по 48-50 гр и жарим на растительном масле на медленном огне до румяной корочки.

Далее маринуем лук. Для этого лук нарезаем полукольцами, добавляем нарезанный укроп, сахар, соль, уксус и холодную воду. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Подаем домашние колбаски хоть к ужину, хоть на праздничный стол!

Ранее мы рассказывали рецепт вкусного фарша для котлет без сырого лука.

Ольга Артасова

Фото: freepik