Добавляю в котлеты лук особым способом: так они получаются очень сочными и вкусными — готовлю из свиного фарша
Мои котлеты нахваливают все, кто их пробует. А в них есть особый секрет.
Свиные котлеты я готовлю из трех основных ингредиентов: фарш, хлеб и лук. Главное — правильные пропорции и время приготовления. А еще я добавляю лук особым способом. О нем я и расскажу.
Ингредиенты на 4 порции:
фарш из свинины — 500 г
хлеб белый — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
соль, перец и специи — по вкусу
Хлеб без корочек замачиваем в воде. Лук чистим и измельчаем на терке. В этом как раз весь секрет сочности моих котлет.
Лук соединяем со свиным фаршем, добавляем отжатый от воды хлебный мякиш, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Фарш лучше слегка отбить и оставить постоять минут 10.
Смачиваем руки в воде и лепим котлеты.
Жарим на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Далее накрываем крышкой и еще 15 минут доводим до готовности.
Ранее мы рассказывали еще один простой способ приготовить вкусные котлеты.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Готовим те самые куриные котлеты «по-министерски»: секрет рубленного мяса из советских ресторанов
Магазинную заморозку не покупаю: беру сыр, лук и картошку, и готовлю шикарные котлеты — получается дешевле и вкуснее
Котлеты в сливочно-сырном соусе — блюдо, не нуждающееся в представлении: наш вариант рецепта
Котлеты с картошкой в одной кастрюле: мама так не готовила, но вкус — точно из детства
Вот в чем их изюминка: подруга научила готовить сочные котлеты — теперь выполняю строго по рецепту
Гарнир уже внутри — соус сверху: «Горошники» — блюдо, которое решит проблему ужина
Интересное
«Медуза» в банке: как чайный гриб проделал путь из Древнего Китая через советские кухни в модные ЗОЖ-эликсиры
22:33 – 14 февраля
Готовим те самые куриные котлеты «по-министерски»: секрет рубленного мяса из советских ресторанов
20:29 – 14 февраля
Зачем бывалые дачники замачивают семена в аспирине: опытный огородный практик поделился секретом крепкой рассады
18:33 – 14 февраля
Проверьте свою квартиру на токсичность: 4 материала для ремонта, которые подрывают наше здоровье
16:29 – 14 февраля
Зачем класть мел в серебро, а мебель на ночь мазать майонезом: 5 лайфхаков, которые экономят часы уборки
13:31 – 14 февраля
Воронка возможностей: гороскоп на 15 февраля для 3 знаков Зодиака — встреча, которую нельзя пропустить
12:00 – 14 февраля
Почему магазинные цветы стоят неделями, а дома вянут за 3 дня: секрет — в простейших веществах с любой кухни или аптечки
10:31 – 14 февраля
Когда нельзя подписывать договор купли-продажи: сомнительные нюансы — что должно насторожить
9:01 – 14 февраля
Дома-бочки ЦУБ: почему их строили в СССР — где их можно увидеть в Мурманской области
7:04 – 14 февраля
Всегда кладу молотые семена льна в брусничный морс: чем они полезны для здоровья — нюансы, о которых мало кто знает
5:01 – 14 февраля
