Добавляю в котлеты лук особым способом: так они получаются очень сочными и вкусными — готовлю из свиного фарша

Свиные котлеты я готовлю из трех основных ингредиентов: фарш, хлеб и лук. Главное — правильные пропорции и время приготовления. А еще я добавляю лук особым способом. О нем я и расскажу.

Ингредиенты на 4 порции:

фарш из свинины — 500 г

хлеб белый — 100 г

лук репчатый — 1 шт.

соль, перец и специи — по вкусу

Хлеб без корочек замачиваем в воде. Лук чистим и измельчаем на терке. В этом как раз весь секрет сочности моих котлет.

Лук соединяем со свиным фаршем, добавляем отжатый от воды хлебный мякиш, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Фарш лучше слегка отбить и оставить постоять минут 10.

Смачиваем руки в воде и лепим котлеты.

Жарим на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Далее накрываем крышкой и еще 15 минут доводим до готовности.

Ранее мы рассказывали еще один простой способ приготовить вкусные котлеты.

Ольга Артасова

Фото: freepik