16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
10:29 Вторник 8 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

В Мурманске намерены создать тропу, которая свяжет между собой берег Кольского залива и семь озёр города

10:19 – 8 июля

Жильцы пяти высоток на улице Корабельной в Североморске живут без лифтов

9:58 – 8 июля

Алкоголика из Кольского округа лишили удостоверения частного охранника водительских прав

9:44 – 8 июля

Пенсионеру из Ковдорского округа вернут похищенные мошенниками 4,8 млн рублей

9:31 – 8 июля

Сочные и спелые томаты в июле: схема критически важных подкормок — без них обильного урожая не видать

10:01 – 8 июля

Секрет калийных удобрений для томатов: как июльская ошибка под дождем дала рекордный урожай помидоров — личный опыт

9:45 – 8 июля

Наладила сон и снизила уровень стресса: рассказываю хитрость — теперь не могу без этого жить

9:40 – 8 июля

Бабушкин рецепт тефтелей с подливкой: это блюдо запросто соберет всю семью за большим столом

0:45 – 7 декабря 2024

Тефтели — идеальное блюдо и для семейного ужина, и для эксперимента на кухне.

Даже если вы думаете, что ваши кулинарные таланты ограничиваются варкой пельменей — эти тефтели точно у вас получатся, уж поверьте! Этот рецепт передала мне моя бабушка — а она знает толк в готовке!

Ингредиенты:

Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г

Лук репчатый — 1 крупная луковица (примерно 150 г)

Яйцо куриное — 1 шт

Молоко — 100 мл

Хлеб белый — 2 ломтика (около 70 г)

Соль — 1,5 чайной ложки

Перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки

Растительное масло для жарки — 3 столовые ложки

Для подливки:

Морковь — 1 шт (около 100 г)

Лук репчатый — 1 шт (около 100 г)

Томатная паста — 2 столовые ложки

Мука пшеничная — 1 столовая ложка

Бульон или вода — 500 мл

Лавровый лист — 1-2 шт

Соль и перец по вкусу

Растительное масло — 2 столовые ложки

Замочите хлеб в молоке. Лук мелко нарежьте.

В большой миске смешайте фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Перемешайте.

Смочите руки холодной водой и слепите шарики размером с куриное яйцо или побольше.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели со всех сторон до румяной корочки.

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте муку и обжарьте все пару минут до золотистого. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Частями влейте бульон или воду, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец.

Положите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.

Ранее мы рассказывали рецепт тефтелей и соуса как из детства.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 80.15 / 82.95 91.90 / 93.90
БАНК «МСКБ» 78.00 / 82.00 89.00 / 92.50
МОРСКОЙ БАНК 80.00 / 82.50 90.00 / 93.00
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Два участника забега «Трейл Хибины» погибли от переохлаждения

15:26 – 7 июля

Мурманск снова вошел в десятку городов с  высокооплачиваемыми работниками

13:01 – 7 июля

Трагедия в Хибинах: что произошло

13:30 – 6 июля

Из Мурманска отменены рейсы в Москву и Нижний Новгород

0:25 – 6 июля