"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
2:01 – 7 июля
1:30 – 7 июля
1:01 – 7 июля
Тефтели — идеальное блюдо и для семейного ужина, и для эксперимента на кухне.
Даже если вы думаете, что ваши кулинарные таланты ограничиваются варкой пельменей — эти тефтели точно у вас получатся, уж поверьте! Этот рецепт передала мне моя бабушка — а она знает толк в готовке!
Ингредиенты:
Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г
Лук репчатый — 1 крупная луковица (примерно 150 г)
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Хлеб белый — 2 ломтика (около 70 г)
Соль — 1,5 чайной ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки
Растительное масло для жарки — 3 столовые ложки
Для подливки:
Морковь — 1 шт (около 100 г)
Лук репчатый — 1 шт (около 100 г)
Томатная паста — 2 столовые ложки
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Бульон или вода — 500 мл
Лавровый лист — 1-2 шт
Соль и перец по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки
Замочите хлеб в молоке. Лук мелко нарежьте.
В большой миске смешайте фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Перемешайте.
Смочите руки холодной водой и слепите шарики размером с куриное яйцо или побольше.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели со всех сторон до румяной корочки.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте муку и обжарьте все пару минут до золотистого. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Частями влейте бульон или воду, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец.
Положите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
Ранее мы рассказывали рецепт тефтелей и соуса как из детства.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 80.15 / 82.95 | 91.90 / 93.90 |
БАНК «МСКБ» | 78.00 / 82.00 | 89.00 / 93.50 |
МОРСКОЙ БАНК | 81.00 / 84.50 | 92.00 / 94.50 |
ПСБ | — / — | — / — |
13:30 – 6 июля
13:31 – 4 июля
9:52 – 4 июля
10:09 – 2 июля