Новый салат с пекинской капустой: простой и вкусный рецепт на скорую руку — со стола улетает в момент

Сегодня хочу поделиться как раз один из таких рецептов, который я недавно для себя открыла. Готовится он проще простого, но все всегда просят добавки! Можно приготовить и для госте, и просто на ужин.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — ½

Яйца — 2 шт.

Соль

Кукуруза — 80 г.

Лук зеленый — небольшой пучок

Майонез

Черный молотый перец

Для салата понадобится половина пекинской капусты, нежная её часть. Нарезаем капусту.

Два яйца с солью взбиваем до однородности.

На разогретой сковороде жарим два тонких яичных блинчика.

Каждый блинчик сворачиваем в рулет и нарезаем на полоски.

В салатнике смешиваем капусту и нарезанные блинчики. Режем зелёный лук и добавляем в салат.

Далее добавляем консервированную кукурузу и вливаем 1-2 ст. л. сока лимона.

Заправляем майонезом (или растительным маслом или йогуртом).

Ранее мы рассказывали рецепт капусты «по-сибирски».

Ольга Артасова

Фото: freepik