Сырники получатся идеальной формы и не развалятся: использую 2 маленькие хитрости — вкусно, быстро и очень просто

Сырники — любимое многим блюдо, которое можно готовить на завтрак хоть каждый день. Однако некоторые хозяйки очень расстраиваются, когда сырники прилипают к сковороде и разваливаются. Автор канала «Вкусные истории» рассказала, какие тонкости нужно соблюдать, чтобы сырники всегда получались идеальными.

Для данного рецепта нам потребуется минимальный набор продуктов: 300 г 5% творога, 1 яйцо, щепотка соли и ванилина, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка манки (если творожная масса получится очень жидкой, манки можно взять больше), 1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала).

Как готовить:

Кладём в миску творог. Хитрость № 1: творог не должен быть сильно влажным. Если он всё же будет таким, лучше процедить его с помощью марли. Добавляем яйцо, соль и сахар. Хитрость № 2: не кладите много сахара в тесто, поскольку при нагревании он превращается в сироп, из-за чего сырники потом растекаются по сковородке.

Далее кладём ванилин, манную крупу и крахмал, после чего взбиваем в блендере до получения однородности. Насыпаем сверху чуть-чуть муки и делаем колбаску из творога, которую потом делим на 6 равных частей. Теперь берём стакан и формируем сырники — они получатся красивыми и ровными.

Жарим заготовки на среднем огне в разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать нужно с 2-х сторон до появления румяной корочки.

Ранее мы рассказывали о необычном способе приготовления блинов.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik