На новогоднем столе вместо обычных бутербродов — праздничные рулетики из лаваша: предлагаем 4 варианта начинки

В немилость попали даже бутерброды. Логика в этом есть — бутерброды на праздничном столе подсыхают, теряют свой внешний вид и вкусовые свойства. Альтернативой привычного блюда могут выступить рулетики из обычного магазинного лаваша. Да-да, того самого, который продается в каждом супермаркете в листах размером примерно 40 на 30 сантиметров.

Как же приготовить идеальные рулетики из такого лаваша и какие начинки можно использовать? Об этом далее.

Чтобы рулет обязательно получился, лаваш нужно обязательно достать из холодильника за полчаса до начала приготовления и продукт должен быть эластичным, а значит свежим. По всему лавашу нужно равномерно распределить масляную основу, не пропустить ни одного краешка, если вы не хотите, чтобы ваши рулетики расслоились и потеряли форму.

И, конечно же, рулеты нужно качественно и плотно свернуть, избегая появления пустот. Какие же начинки можно предложить для праздничных рулетов?

Начинка номер один: рыбная. 100 граммов сливочного мягкого масла нужно распределить по поверхности одного листа лаваша, не пропуская ни сантиметра. А после выложить сверху нарезанную на слайсы красную рыбу. Хватит примерно 150 грамм. Присыпать рыбку зеленью укропа. Важно, чтобы любая зелень, используемая для начинки рулетов, была сухой, иначе изделие просто расползется и потеряет всяческий вид.

Вторая начинка: сырная. Здесь все просто — необходимо натереть 200 граммов твердого сыра, перемешать его с измельченным чесноком и подсушенной петрушкой.

Третья начинка для рулета: крабовая. Понадобится половина авокадо, около 100 граммов творожного сыра и примерно 150 граммов крабового мяса.

Те же, кто не может обойтись без мясного, могут приготовить рулетики из тонких ломтиков ветчины, выложенных на лаваш и прикрытых сверху 100 граммами корейской моркови без жидкости.

Чтобы идеально завернуть лаваш в рулет, можно использовать специальную циновку или пищевую пленку. В пищевой пленке удобно и хранить блюдо. Как готовить: расстелили пленку, на нее уложили лаваш, промазали, разложили начинку, с помощью пленки свернули и в нее же завернули, все это отправили в холодильник.

Перед подачей достали, избавились от пленки, нарезали нашу «колбаску» на 8-10 аккуратненьких кусочков, выложили на блюдо, украсили зеленью. Удачных гастрономических экспериментов!

Напомним, ранее мы писали, как приготовить жульен в домашних условиях.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik