Нежнейший запечённый лосось под сливочно-икорным соусом: благородный вкус — отличный аромат
Отличный способ приготовить лосось
Любители рыбных блюд точно захотят приготовить лосось таким способом. Конечно, ингредиенты для этого блюда — не из дешёвых, но оно определённо того стоит. Соус получается ароматным и нежным, а рыбка — насыщенной и очень вкусной. Пальчики оближешь!
Нам потребуется: 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки перца и сладкой паприки, 400 г сливок, 60 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 2 зубчика чеснока, цедра ½ лимона, 70 г красной икры.
Как готовить:
Выливаем растительное масло и лимонный сок в небольшую ёмкость, насыпаем соль, перец и паприку. Тщательно перемешиваем: соль должна полностью раствориться. Смазываем стейки из лосося приготовленным маринадом, укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, кожицей вниз. Выпекаем в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
В небольшой сотейник вливаем растительное масло, добавляем сливочное и немного прожариваем. Кладём порезанный чеснок, обжариваем 2 минуты. Вытаскиваем чеснок, всыпаем муку, готовим в течение 30 секунд, вливаем сливки и завариваем, не забывая помешивать. Солим, добавляем перец, вливаем лимонный сок и кладём лимонную цедру.
Когда довели соус до кипения, выкладываем в него красную икру, снимаем с плиты. Поливаем соусом запечённую рыбку и подаём к столу.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную солёную красную рыбку с лимоном.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Интересное
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
9:13 – 29 сентября
Ящик под духовкой — не кладовка для сковородок: производитель раскрыл его настоящее назначение, о котором молчат инструкции
6:04 – 29 сентября
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
2:53 – 29 сентября
Одна чашка и три листа лавра: арома-ритуал за минуту, который защищает от вирусов всю осень и стоит копейки
22:15 – 28 сентября
Вывели с пары: в Петербурге студентка 3 недели ходила на лекции в вуз, который её не зачислил
19:43 – 28 сентября
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
19:07 – 28 сентября
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
