Ленивые вареники: быстро, вкусно и без лишних хлопот — идеальное решение для занятых хозяек

Именно для такого случая существуют «ленивые» блюда. Я, например, периодически готовлю ленивые вареники.

Чтобы и вам сделать это, нужно взять пару картофелин, одно яйцо, грамм 50 сливочного масла, 150 граммов муки, зубчик чеснока, соль, 2 луковицы и чайную ложку сахара.

Процесс ускорится, если в холодильнике скучает на полке картофельное пюре, которое по какой-то причине так и не съели.

Но если нет, то отварить пару картофелин тоже не проблема, что мы и сделаем. Почистим и отварим пару картошин общим весом граммов 400. Добавим к ним немного черного перца и зубчик чеснока. После приготовим картофельное пюре. Репчатый лук измельчим и обжарим с растительным маслом. К картофельному пюре добавим одно яйцо и муку. Посолим. Тесто замесим руками.

Если тесто получилось эластичным, но при этом мягким, вы все сделали правильно. На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выкладываем наше тесто из миски и катаем из него колбаску, которую тут же нарезаем на кусочки шириной примерно в сантиметр.

Учтите, что при варке наше блюдо увеличится в объеме. Поэтому делать слишком крупные ленивые вареники все-таки не стоит.

Осталось вскипятить воду для наших ленивых вареников, посолить и положить в кастрюльку приготовленный нами полуфабрикат.

Дальше, как и с обычными варениками, нужно подождать, пока всплывут. А в процессе варки следить, чтобы не слиплись, чуть помешивая.

Достаем, выкладываем на тарелочку, украшаем зеленью, сметанкой или маслицем. Особенно вкусными будут такие вареники с овощным легким салатом.

Напомним, мы писали ранее, как приготовить творожный крем со сгущенкой.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik