Эта форма для запекания делает ребрышки вкуснее: приготовленное именно таким образом в духовке жаркое восхитит неповторимым вкусом

На канале «Тарелка.ру» поделились нестандартным рецептом приготовления жаркого в стеклянной банке. Автор поста отмечает, что такая форма для запекания лучше всех остальных благодаря узкому горлышку банки, из которой практически не испаряется жидкость. В результате томления в собственном соку получается нежное и вкусное мясо. Для того, чтобы банка не лопнула, она должна быть изначально без сколов и трещин, предупреждает автор рецепта. Кроме того, банку ставят в холодную духовку. Одним словом, делают все, чтобы избежать резкого перепада температур. Ингредиенты:

• Свиные рёбрышки — 500 г.

• Лук — 1 шт.

• Соль, перец, ароматные травы — по вкусу

• Картофель — 4 шт.

• Сливочное масло — 40 г.

В миске смешиваем ребра, нарезанный луки специи. Затем все это перекладываем в чистую и сухую банку. Накрываем емкость произвольной крышечкой из фольги.

Одновременно с банкой в духовку можно поместить и гарнир, например, завернутый в фольгу картофель. Отправляем наше блюдо в холодную духовку и нагреваем её до 180 градусов. Запекаем в течение 2,5 часов.

После того как ребрышки приготовятся, выключаем духовку, но не открываем дверцу в течение 15 минут. Так банка остынет без риска повреждения, а жаркое будет еще вкуснее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматное жаркое из куриного мяса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik