Морковный салат по рецепту бабушки: очень вкусное сочетание простых продуктов — улетает со стола в миг, не успеваю готовить

В нашей семье этот рецепт появился много лет назад, и за все это время рецептура почти не изменилась, лишь немного усовершенствовалась. С сентября по май этот салат я готовлю регулярно. Хочу и с вами поделиться рецептом, потому что ну очень уж вкусно получается!

Ингредиенты:

500гр свежей моркови

100гр орехов

4 зубчика чеснока

200гр жирной сметаны

соль, перец, две щепотки кориандра

Сначала моем, чистим и натираем морковь на терке с крупными отверстиями размером 5×5 мм. Далее солим и оставляем на 7 минут. За это время выделится примерно 2-3 столовые ложки сока, который обязательно сливаем.

Орехи измельчаем до размера 2-3 мм. Слишком мелко не нужно. Все составляющие соединяем миске, добавляем специи и перемешиваем 2-3 минуты. Далее заправляем сметаной и отправляем в холодильник на 40 минут. В конце пропускаем чеснок через пресс и добавляем в салат.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную закуску из моркови на праздничный стол.

Ольга Артасова

Фото: freepik