Многие хозяйки добавляют в фарш сырой рис: так вы только испортите блюдо — и вот, почему
Я очень люблю фаршированный перец, тефтели и голубцы. И в этих блюдах всегда нужен рис.
Многие хозяйки добавляют сырой рис, ведь он и так успеет приготовиться. Но все же существует разница. Я всегда довожу рис до полуготовности для того, чтобы фарш был сочным! Это буквально 5 минут.
При варке рис забирает в себя много жидкости из фарша, поэтому готовое блюдо получается не таким сочным. Можете ради эксперимента приготовить часть с проваренным рисом, часть с сырым. Разница будет очевидна.
Кто-то просто замачивает рис в холодной воде. С этим тоже нужно быть осторожнее: если рис класть сырой, но замоченный перед этим, он может потрескаться, а полувареный хорошо сохранит форму.
В интернете очень много споров на эту тему, и каждая хозяйка права по своему. Это как с борщом: у каждой хозяйки свой правильный рецепт.
Ранее мы рассказывали правило приготовления рассыпчатого риса.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рис больше не промываю: пользуюсь способом попроще — получается рассыпчатый
Два брака, монастырь и 50 ролей: как сложилась жизнь Ирины Гриневой — ушла в монастырь, чтобы вернуться на сцену
Слезы в джунглях: почему участница шоу Ася резник плакала, покидая проект — дело не в проигрыше
Личная жизнь Ковальчук — как сценарий для фильма: два брака, дети и сестра из ниоткуда
Два ребёнка — две судьбы: дочь актрисы Анны Ковальчук выбрала сцену — а сын запрещает даже фото в соцсетях
Наступил декабрь, а декабрист не зацвёл: почему так случилось — рассмотрим главные ошибки
Интересное
Рис больше не промываю: пользуюсь способом попроще — получается рассыпчатый
12:03 – 13 декабря
Одногодки, а выглядят как мать и дочь: почему у людей так по-разному с возрастом меняется кожа лица — 3 основные причины
11:01 – 13 декабря
Бюджетные закуски на праздник: простая начинка, красивая подача — готовим трубочки из лаваша
10:04 – 13 декабря
Миф о вреде статинов: почему отложение кальция в сосудах — это хорошая новость, а не приговор
8:01 – 13 декабря
Выбрасывать жалко, но придётся: почему нельзя есть переспелые бананы — врач открыл глаза
7:02 – 13 декабря
Устали до боя курантов: главные ошибки в предпраздничной гонке — как встретить Новый год без стресса
6:01 – 13 декабря
Гороскоп на 14 декабря, воскресенье, для всех знаков Зодиака: Девы будут решать вопросы семьи, Весы — много общаться, а Скорпионы задумаются о деньгах
5:01 – 13 декабря
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
4:02 – 13 декабря
Теперь всегда так делаю, и получаются идеально: как варить яйца всмятку — безупречный желток
4:00 – 13 декабря
Джордж Клуни на головоломки со спичками никогда не плюнет — решите за 17 секунд: ваш IQ будет равен 151
2:30 – 13 декабря
