Многие хозяйки добавляют в фарш сырой рис: так вы только испортите блюдо — и вот, почему
Я очень люблю фаршированный перец, тефтели и голубцы. И в этих блюдах всегда нужен рис.
Многие хозяйки добавляют сырой рис, ведь он и так успеет приготовиться. Но все же существует разница. Я всегда довожу рис до полуготовности для того, чтобы фарш был сочным! Это буквально 5 минут.
При варке рис забирает в себя много жидкости из фарша, поэтому готовое блюдо получается не таким сочным. Можете ради эксперимента приготовить часть с проваренным рисом, часть с сырым. Разница будет очевидна.
Кто-то просто замачивает рис в холодной воде. С этим тоже нужно быть осторожнее: если рис класть сырой, но замоченный перед этим, он может потрескаться, а полувареный хорошо сохранит форму.
В интернете очень много споров на эту тему, и каждая хозяйка права по своему. Это как с борщом: у каждой хозяйки свой правильный рецепт.
Ранее мы рассказывали правило приготовления рассыпчатого риса.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Басмати, Жасмин или Краснодарский — какой рис брать для плова: секретами делятся мастера восточной кухни
Рождественский сочельник: сколько блюд должны приготовить хозяйки на праздничный стол — и почему нельзя ходить на кладбище?
Зимние дороги как испытание: как безопасно водить авто в холода — советы автоюриста
Квартира Татьяны Догилевой: шик без показной роскоши, с историей и душой
Гламурное закулисье: 2 скандала в шоу-бизнесе, который запомнился россиянам в 2025 году
Давала Боярскому пощёчины от души: любовь и боль Ларисы Луппиан — от нежности до отчаяния
Интересное
Мурманск в полярную ночь: от чего у жителей средней полосы челюсти падают на пол — особенности жизни северян
21:02 – 29 января
Мягкая вода с обилием железа — отличная среда для размножения бактерий: как мурманчанам избавиться от запаха затхлости из стиральной машинки
20:01 – 29 января
Мурманчанам не стоит выкидывать бабушкин сервант: советские вещи снова в тренде — пора доставать из загашников хрусталь и ковры
19:04 – 29 января
С 1 февраля 2026 года справедливости станет больше: семейную ипотеку начнут выдавать по новым правилам — борьба со злоупотреблениями
18:02 – 29 января
В России хотят разрешить работать сверхурочно 240 часов в год: оплата будет двойной — какие изменения ждут сотрудников предприятий
16:03 – 29 января
Приходите завтра: доля отказов в кредитах к концу 2025 года выросла до 83% — банки ужесточили требования к заёмщикам
13:03 – 29 января
Листья рассады томатов не жалею с детства: обрезаю на треть — как это влияет на утолщение корня и развитие корней
11:03 – 29 января
Чайный гриб легко побеждает апатию в полярную ночь: как он влияет на организм — почему он особенно нравится женщинам
9:03 – 29 января
Боковушка у туалета в плацкарте: не стоит зацикливаться на минусах места — есть много плюсов
6:02 – 29 января
Пыли станет меньше: не обязательно целыми днями вальсировать с тряпкой и пипидастром — можно сделать так, чтобы она вообще в доме не появлялась
4:03 – 29 января
