Рис больше не варю: готовлю без варки — правило приготовления рассыпчатого риса

Есть много способов приготовления риса. Помимо традиционного варения, есть еще один способ — рис можно запарить. Чтобы он получился рассыпчатым, нужно все делать правильно. Я расскажу о горячем способе заваривания риса.

Он идеально подходит для тех, кто предпочитает натуральные продукты и не хочет тратить много времени на готовку.

Для запаривания понадобится толстостенная посуда или термос с широким горлышком, кипяток. Кроме того, еще потребуется плотное полотенце или плед, если вы используете не термос.

Перед запариванием рис нужно хорошо промыть — примерно от 3 до 4 промывки, но лучше промывать до тех пор, пока вода не станет абсолютно чистой.

Запаривание риса пошагово:

1. Промойте рис и максимально слейте с него холодную воду. Лучше откинуть чистый рис на сито.

2. Положите рис в кастрюлю и добавьте кипяток 1 к 2, на один стакан риса нужно два стакана горячей воды. Посолите и добавьте сливочное масло.

3. Накройте емкость крышкой и укутайте полотенцем/пледом. Если используете термос, то ничем накрывать не надо, если термос долго держит тепло.

4. Запаривайте рис от 40 до 45 минут.

5. Когда рис запарится, перемешайте его и подавайте к столу.

Ранее мы рассказывали о нескольких хитростях для рассыпчатого риса

Ольга Артасова

Фото: freepik