Закусочные булочки с сыром: тесто на кефире и никаких дрожжей — можно и к чаю, можно и к обеду вместо хлеба

Эти сырные булочки пойдут к любой ситуации: и к обеду вместо хлеба, и к чаю. Готовятся они из простых продуктов, в составе нет дрожжей, сахара и яиц. Булочки получаются мягкие, ароматные, вкусные и сытные.

Ингредиенты:

Кефир — 120 мл.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Соль — 0.3 ч. л.

Сыр твердый — 150 г.

Мука — 1 стакан (250 мл.)

Сметана — 50 г.

В миску вливаем кефир, добавляем соль и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Рабочую поверхность присыплем мукой. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Сыр натираем на крупной терке и распределяем его почти весь по тесту. Немного сыра оставляем для верха булочек.

Сворачиваем тесто в рулет и режем его на части шириной 2-3 см. Далее выкладываем булочки на противень начинкой вверх. На каждую булочку выкладываем немного сметаны и украшаем оставшимся тертым сыром.

Духовку разогреваем до 180С и выпекаем булочки минут 20-25.

Ранее мы рассказывали рецепт сдобных булочек к чаю.

Ольга Артасова

Фото: freepik