Семейный пирог из песочного теста: как вместе создать вкусный шедевр на кухне — дело найдется и папе, и детям

Помнится, мама раньше пекла пирог под названием «Гости на пороге». Был свой рецепт и у папы, и назывался он, конечно же, «Мужчина на кухне». Для сплочения семьи предлагаем готовить пирог всей семьей. Представим вам ниже рецепт, который вполне для этого подойдет.

Для приготовления понадобится 600 граммов муки, 270 граммов сливочного масла, 4-5 столовых ложек сахара, пару яиц, 3 столовых ложки лимонного сока, 2-3 столовых ложки натурального йогурта или сметаны, чайная ложка (с горкой) разрыхлителя, соль и ванильный сахар. Для начинки подойдут яблоки, их понадобится около 800 грамм, 80 грамм сахара и немного лимонного сока.

Из муки и очень холодного сливочного масла нужно изготовить крошку. С этим занятием вполне справятся дети, конечно, под пристальным присмотром взрослых.

Далее в получившуюся смесь нужно добавить оба вида сахара, соль, разрыхлитель и все хорошенько перемешать. Теперь яйца, лимонный сок, сметана. Из получившихся ингредиентов нужно замешать тесто. Здесь пригодится сила папы. Если тесто получается суховатым, то можно чуть подлить водички или добавить немножко сметаны. вымешивать до того момента, пока в вашей миске не образуется шар.

Этот шар нужно разделить на две части: одну побольше, другую поменьше. Та, что поменьше, должна отправиться в морозильную камеру на целый час. Вторая в это время полежит в холодильнике.

Всей семьей можно приготовить яблоки для начинки. Тут найдется дело всем: дети специальным устройством могут вырезать серединки, мама счищать шкурку, а папа резать яблоки на крупные кубики.

Лимонный сок, указанный в начале, понадобится для того, чтобы яблоки быстро не стали коричневыми. Сбрызгивайте периодически фруктовые кубики лимонным соком, тогда они не потемнеют после того, как ингредиенты для начинки будут готовы.

После этого можно доставать из холодильника ту часть теста, которая побольше. Шар нужно раскатать и выложить на дно формы для выпекания в виде своеобразной тарелочки.

Вторую часть теста, которая ждала своей участи в морозилке, нужно натереть на терке. Получившейся крошкой засыпаем вверх пирога.

В духовке пирог должен провести около 40 минут. Песочное тесто получается рассыпчатым и нежным. Яблочки придают пирогу приятную кислинку. Кстати, к начинке также можно добавить изюм, измельченные орехи, корицу или цитрусовые. Так же, как и готовили — всей семьей, нужно собраться за столом для того, чтобы попробовать получившийся шедевр. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить необычное блюдо из капусты.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik