16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
13:10 Четверг 14 августа 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

РКН объяснил блокировку звонков в Telegram и WhatsApp* борьбой с мошенниками, компании отреагировали на ограничение

12:57 – 14 августа

Въездной знак «Териберка» опять придется менять из-за туристов

12:30 – 14 августа

Два новых погрузчика поступили в распоряжение Мурманского морского торгового порта

12:16 – 14 августа

На улице Шевченко в Мурманске появится два коттеджных комплекса

12:02 – 14 августа

15 августа: финансовая река — Овнам, Тельцам и Близнецам нужно быть начеку

12:15 – 14 августа

Всю жизнь ужинала неправильно: 3 главные ошибки ужина — важно их избегать

12:00 – 14 августа

Финансовый гороскоп на 15 августа: день для материального роста, покупки красивых вещей и резких поворотов в карьере — советы астролога Надежды Алескеровой

11:40 – 14 августа

Плов, который покорит даже самых взыскательных гурманов: рискнем назвать его настоящим узбекским — попробуйте приготовить это ароматное сытное блюдо

7:20 – 1 февраля

Плов, рецепт которого мы разместим ниже, претендует на звание настоящего узбекского плова.

Конечно, оценить его смогут только знатоки и непосредственно узбеки, но мы все-таки рискнем. Подсмотрели этот рецептик на канале «Кухня Узбечки». Попробовали приготовить, все получилось. — теперь делимся с вами.

Для приготовления понадобится килограмм риса сорта «Аланга», килограмм моркови, две больших луковицы, 800 граммов мяса, около 300 граммов растительного масла, топленый бараний жир в количестве 100 граммов, литр воды, чеснок, 100 граммов изюма, 3,5 чайной ложки соли, 2 чайных ложки приправы зира.

Мясо необходимо измельчить. Подойдет форма небольших кубиков.

Лук и морковь помыть, освободить от кожицы и также измельчить: лук полукольцами, морковь соломкой. Не нужно делать морковь очень тонкой. Толщина соломки должна быть примерно сантиметр.

С чеснока снять верхнюю шелуху, но на зубчики не делить. В казан поместить лук, обжарить до изменения цвета и выложить на него кубики мяса. Посолить, жарить в течении четверти часа. Далее уложить в казан брусочки моркови, продолжить жарить в течение 7 минут,

Изюм хорошенько вымыть и тоже отправить в кастрюлю.

Следующий туда отправиться вода и чеснок (именно в том виде, в котором мы его оставили).

Плов нужно варить течение получаса. Рис заранее промыть и оставить в холодной воде примерно на полчаса.

Вернемся к нашему казану: извлекаем из него чеснок и добавляем промытый рис. Огонь под казаном должен быть максимально сильным. Нам необходимо, чтобы вода испарилась. Сделайте несколько проколов в рисе прямо до донышка.

Зиру растереть, вновь отправить в кастрюлю тот же чеснок и приправу, а рис выложить горочкой. После накрыть казан крышкой, огонь убавить и тушить на протяжении получаса.

После такого получасового томления открываем крышку, тщательно перемешиваем содержимое казана. По аромату вы поймете, что плов готов и достоин того, чтобы его попробовали прямо сейчас!

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить шашлыки в духовке.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

Лента новостей