Для северных городов наступает время «развилки»
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
12:57 – 14 августа
12:30 – 14 августа
12:16 – 14 августа
12:02 – 14 августа
12:15 – 14 августа
12:00 – 14 августа
11:40 – 14 августа
Плов, рецепт которого мы разместим ниже, претендует на звание настоящего узбекского плова.
Конечно, оценить его смогут только знатоки и непосредственно узбеки, но мы все-таки рискнем. Подсмотрели этот рецептик на канале «Кухня Узбечки». Попробовали приготовить, все получилось. — теперь делимся с вами.
Для приготовления понадобится килограмм риса сорта «Аланга», килограмм моркови, две больших луковицы, 800 граммов мяса, около 300 граммов растительного масла, топленый бараний жир в количестве 100 граммов, литр воды, чеснок, 100 граммов изюма, 3,5 чайной ложки соли, 2 чайных ложки приправы зира.
Мясо необходимо измельчить. Подойдет форма небольших кубиков.
Лук и морковь помыть, освободить от кожицы и также измельчить: лук полукольцами, морковь соломкой. Не нужно делать морковь очень тонкой. Толщина соломки должна быть примерно сантиметр.
С чеснока снять верхнюю шелуху, но на зубчики не делить. В казан поместить лук, обжарить до изменения цвета и выложить на него кубики мяса. Посолить, жарить в течении четверти часа. Далее уложить в казан брусочки моркови, продолжить жарить в течение 7 минут,
Изюм хорошенько вымыть и тоже отправить в кастрюлю.
Следующий туда отправиться вода и чеснок (именно в том виде, в котором мы его оставили).
Плов нужно варить течение получаса. Рис заранее промыть и оставить в холодной воде примерно на полчаса.
Вернемся к нашему казану: извлекаем из него чеснок и добавляем промытый рис. Огонь под казаном должен быть максимально сильным. Нам необходимо, чтобы вода испарилась. Сделайте несколько проколов в рисе прямо до донышка.
Зиру растереть, вновь отправить в кастрюлю тот же чеснок и приправу, а рис выложить горочкой. После накрыть казан крышкой, огонь убавить и тушить на протяжении получаса.
После такого получасового томления открываем крышку, тщательно перемешиваем содержимое казана. По аромату вы поймете, что плов готов и достоин того, чтобы его попробовали прямо сейчас!
Напомним, ранее мы рассказывали о том, как приготовить шашлыки в духовке.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
12:15 – 14 августа
12:00 – 14 августа
6:45 – 14 августа
6:15 – 14 августа
3:15 – 14 августа
2:00 – 14 августа
22:45 – 13 августа
22:00 – 13 августа
21:45 – 13 августа
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 80.25 / 83.00 | 93.25 / 95.85 |
БАНК «МСКБ» | 79.00 / 82.00 | 91.00 / 93.70 |
МОРСКОЙ БАНК | 80.75 / 82.00 | 93.50 / 94.95 |
ПСБ | — / — | — / — |
9:24 – 14 августа
13:24 – 13 августа
13:02 – 8 августа
12:26 – 8 августа