Оладушки из капусты: в деле овощ, который все игнорируют — простое и вкусное решение для домашнего ужина

Я тоже этот овощ не жаловала, пока не попробовала приготовить капустные оладьи. Теперь это одно из любимейших наших блюд.

Расскажу, что нужно сделать. Понадобится небольшой, примерно на килограмм, кочан капусты, 3-4 яйца, 5-6 столовых ложек муки, немного растительного масла, соль и перец по вкусу.

Капусту нужно меленько нашинковать. Слишком длинные полосочки разделить на несколько частей. Посолить и промять руками, чтобы появился сок. Оставить минут на 20.

Через 20 минут добавить яйца. Яйца нужно использовать комнатной температуры. Перед тем, как добавить их к капусте, немножко взбить. После ввести муку, перемешать и дать постоять 10 минут.

Через 10 минут оладьи можно жарить. Огонь средний, ближе к минимальному. С каждой из сторон по несколько минут, прикрывая крышкой. Вот такие замечательные оладушки получаются. А какой соус приготовить к ним, мы рассказывали ранее.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить печеночные оладьи.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik