Когда холодильник пуст: как из консервов и лука приготовить вкусный пирог для компании — так делала моя бабушка

Этот рецепт разместили авторы сайта «Nord-News», а я делюсь им с вами.

Мы уже выяснили, что для начинки понадобится банка консервированной рыбы. Подойдет любая.

К ней желательно добавить пару луковиц, немножко растительного масла. Тесто приготовим из 200 мл теплой водички, 300 г пшеничной муки, половины чайной ложки соли, по половине столовой ложки сухих дрожжей и сахара, а также 2 столовых ложек растительного масла.

Еще понадобится 2 яйца, 3-4 ложки майонеза и немного сливочного масла. Из этих продуктов мы приготовим заливку.

Жидкость из консервов нужно слить, остальное размять вилочкой в удобной посуде. Лук измельчить, чуть припустить на сковородке, перемешать с измельченной рыбой.

Сухие дрожжи замочить ненадолго в теплой воде вместе с сахаром и солью. Перемешать. Далее влить растительное масло и порциями понемногу добавить просеянную муку.

Тесто должно получиться похожим на детский пластилин. Ему необходимо дать отдохнуть, положить в миску и накрыть чистой тканью. Отдыхать тесто будет в течение часа.

После раскатываем. Лучше это делать сразу на пергаменте. Если форма для выпекания у вас прямоугольная, то и раскатывать будем прямоугольник.

Перекладываем в форму, руками лепим бортик. На этом этапе тесту тоже нужно отдохнуть, хотя бы минут 15, а лучше 20.

После этого придет время начинки. Выложите ее ровным слоем и залейте смесью яйца и майонеза. Выпекаем совсем недолго, всего треть часа. К этому времени должна появиться симпатичная золотистая корочка.

Аромат будет стоять такой, что не устоят даже те, кто и рыбу-то не любит. Готовьте с удовольствием, ешьте на здоровье!

Напомним, ранее мы писали, как приготовить лобио из красной фасоли.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik