Сытный и очень вкусный кабачковый торт: делаю только по этому рецепту уже много лет — пальчики оближешь

Автор канала «Вкусные идеи от Натали» поделилась очень простым рецептом кабачкового торта, который станет идеальным обедом или ужином для всей семьи.

Нам потребуется: 600 г кабачков, 2 куриных яйца, 40 г муки, 200 г лука, 3 помидора, 0,5 чайной ложки соли, 60 г майонеза, 70 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 10 г укропа, помидоры черри (для украшения).

Как готовить:

Натираем кабачки на крупной тёрке, перекладываем на дуршлаг, солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут — нужно убрать сок. Нарезаем небольшими кубиками лук, а помидоры порежем кольцами. Прикроем их плёнкой.

Смешиваем в мисочке майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень. Аккуратно перемешиваем. Обжариваем лук, солим. Отжимаем кабачки от жидкости, перекладываем в миску и добавляем муку с яйцами, перемешиваем. Делим массу примерно на 5 порций.

Выпекаем кабачковые блины на сковородке. Приступаем к сборке торта. Так, смазываем каждый блинчик соусом, кладём на блюдо, распределяем лук, помидоры, выкладываем следующий блинчик и повторяем последовательность. Последний блин украсим зеленью и помидорами черри.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печёночный торт в домашних условиях.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik