Рыбу готовлю только так: идеальный рецепт на любой повод — семья просит добавки по несколько раз

Для приготовления следует использовать толстолобика или белого амура. Но рецепт настолько вкусный и универсальный, что подойдет и для любой другой рыбы, которая вам нравится. После первого же укуса вы поймете, что от такой вкуснятины и за уши не оттянешь.

Выбранную рыбку сначала нужно хорошо промыть, избавить от чешуи, внутренностей и плавников. После этого нарезаем на филе и удаляем позвоночник, ребра не трогаем. Должно получиться две равные половинки рыбки, советует автор канала «Камчатникова Татьяна».

Теперь филе отрезаем от части с ребрами. Под углом нарезаем мякоть по всей длине. Толщина кусочков должна быть примерно по 1,5 см. Часть с ребрами также нарезаем примерно по 2 ребра. После этого вы можете нарезать рыбку на удобные для вас кусочки по размеру.

Переложите рыбку в тарелку и залейте небольшим количеством уксусной эссенции 70%, затем хорошо перемешайте. Убираем на пару часов в холодильник.

В это время подготовим овощи. Морковь и огурец хорошо моем, после этого натираем на мелкую соломку. Сладкий перчик также моем и нарезаем небольшой соломкой, а лук на мелкие кубики. Отправляем лук жариться до золотистости.

Перекладываем все овощи в одну тарелку, вливаем туда немного соевого соуса, сахар, соль и другие специи по вкусу. Сверху заливаем масло от лука и перекладываем сам лук. Тщательно все вместе перемешиваем. По желанию можно добавить свежую кинзу в конце и дольку чеснока.

Теперь слоями выкладываем овощную смесь, сверху рыбку и снова овощи, пока все компоненты не закончатся. Оставляем в холодильнике на ночь и можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как правильно приготовить капуста «по-корейски».

Елена Морозова

Фото freepik