Готовим домашнюю ряженку: быстро, просто и полезно — и очень вкусно

Предлагаем вам рецепт домашней ряженки. Пользу этого продукта переоценить сложно. А именно эта готовится легко, времени, реально проведенного у плиты, занимает немного. Понадобится хороший термос, лучше с широким горлом и металлической колбой.

Молоко (объем вы определите сами) нужно довести до кипения. Термос перед тем, как перелить в него будущую ряженку, необходимо прогреть — налить в него какое-то количество кипятка и закрыть крышкой. Пускай горячая вода находится внутри, пока закипает молоко.

Когда наконец дождетесь этого, воду из термоса необходимо слить и поместить туда горячее молоко. Термос плотно закрыть и оставить на сутки. Через 24 часа вы получите самое настоящее топленое молоко приятного бежевого оттенка с небольшим количеством пенки.

Что делаем дальше? Топленое молоко помещаем в кастрюлю для полного остывания до комнатной температуры.

Теперь пришло время добавить сметану. На литр молока понадобится 2 полных ложки. Поместили, хорошенько перемешали и — снова в термос. Через 8 часов можете наслаждаться своей домашней ряженкой, а если очень хочется, то можно и через 6. Но консистенция у напитка будет немного более жидкая.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить знакомый салат по незнакомому рецепту.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik