Замесила и в духовку: простой, но очень вкусный творожный кулич — готовлю за час вместе с выпечкой

Недавно в блоге «Куклы и кухня Марины Еремеевой» нашла новый рецепт и теперь это мой любимый рецепт пасхальных куличей. Он хорош он тем, что тесто не нужно расстаивать и долго ждать. Замесил, разложил и в духовку.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Творог — 180 г

Мука — 140 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Клюква или изюм — 40 г сушеная

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Лимон — 0.5 шт.

Ванилин

Сразу разогреваем духовку до 180 градусов.

Взбиваем миксером 100 граммов мягкого сливочного масла и 100 граммов сахара. Продолжая взбивать добавляем 2 яйца, столовую ложку лимонного сока и цедру половинки лимона.

Затем добавляем пачку творога и продолжаем взбивать до однородности массы.

Далее добавляем 140 граммов просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и ванилин. Хорошо перемешиваем ложкой, затем добавляем изюм, вяленую вишню или любые другие сухофрукты.

Выкладываем тесто в форму, ставим в духовку и выпекаем примерно 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Для глазури берем 3 ст. л. сахарной пудры, добавляем 1 ст. л. лимонного сока и по капельке вливаем воду (1 ч. л.) и замешиваем до состояния густой глазури. Украшаем кулич.

Ранее мы рассказывали еще один способ приготовления вкуснейшего кулича.

Ольга Артасова

Фото: freepik