Самые читаемые
Почему важно правильно сочетать продукты: никогда не запивайте пиццу газировкой — многие не знают, насколько это опасно
Некоторые продукты гармонично дополняют друг друга: в их составе присутствуют вещества, которые лучше усваиваются вместе. Но есть и такие сочетания, которые могут нанести вред организму.
Несочетаемые продукты препятствуют усвоению питательных веществ и витаминов. Шеф-повар Алиса Полунина рассказала, какие продукты лучше не сочетать друг с другом.
№ 1: газировка и пицца
В пицце много жира, поэтому ей не стоит увлекаться в принципе, так как частое ее употребление может привести к риску сердечных заболеваний. Также в пиццу добавляют много соли и пряностей, которые задерживают воду в организме и приводят к лишнему весу. Пицца и газировка богаты простыми углеводами, поэтому вы скорее всего съедите больше положенной нормы калорий. Также
газировка имеет повышенную кислотность и вместе с пиццей это сочетание может привести к дискомфорту в желудке.
№ 2: белый хлеб и варенье
В этой комбинации мало белка и жира, но очень много простых углеводов. Сахар в варенье дадут организму энергию максимум на час, а потом вы снова захотите есть. Лучше заменить варенье на богатую белком ореховую пасту, а белый хлеб — на богатый клетчаткой цельнозерновой.
№ 3: богатые железом продукты и кофе
Часто на завтрак люди едят богатые железом продукты, например омлет из шпината, и запивают это чашкой кофе или чая. Но полифенолы и танины в чае и хлорогеновая кислота в кофе могут помешать усвоению железа. Употребление этих продуктов вместе может привести к нехватке энергии и общему плохому самочувствию. Поэтому если едите богатую железом еду, то подождите не менее двух часов, а потом уже пейте кофе или чай. Если вы не можете отказаться от кофе на завтрак, добавьте к нему что-то с высоким содержанием витамина С, например цитрусовые или красный болгарский перец.
Ранее мы рассказывали о продуктах, которые повышают риск деменции на 84%.
Ольга Артасова
Фото: freepik
