Отличный способ приготовить десерт
Автор канала «Скатерть-Самобранка» предложила приготовить умопомрачительные профитроли со сливочным кремом. Попробовав один раз, вы непременно захотите приготовить такую вкуснятину снова.
Для приготовления теста потребуется: 120 мл воды, 60 г сливочного масла, 90 г муки, 2 куриных яйца, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Чтобы сделать крем, нужно: 300 г сгущённого молока, 170 г сливочного масла, щепотка ванилина.
Алгоритм приготовления очень простой:
Наливаем в кастрюлю воду, кладём сливочное масло, соль и ванильный сахар. Нагреваем смесь на сильном огне, доводим до кипения. Добавляем муку, перемешиваем, оставляем до полного выпаривания влаги. Убираем с огня кастрюлю, перекладываем тесто в миску, разминаем и остужаем.
В ёмкость разбиваем яйцо, взбиваем. Вливаем в тесто яйца и перемешиваем. Добавлять их лучше постепенно. В итоге тесто должно медленно стекать с лопатки. Теперь переложим его в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем заготовки при температуре 190 градусов в течение 40 минут.
Сделаем крем. Взбиваем мягкое сливочное масло миксером, вливаем тонкой струйкой сгущёнку. Убираем крем в холодильник примерно на 35 минут. Далее нужно будет заполнить кремом остывшие профитроли. Для этого сделаем снизу отверстие, наполняем кремом и снова убираем в холод.
Десерт готов, его можно подавать к столу с чаем или кофе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить профитроли с яйцом и крабовыми палочками.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
11:04 – 25 мая
10:14 – 25 мая
9:03 – 25 мая
8:09 – 25 мая
1:02 – 23 мая
23:02 – 22 мая
22:01 – 22 мая
21:22 – 22 мая
20:17 – 22 мая
19:03 – 22 мая