16+
Информационное агентство «Би-порт»

Ароматные, воздушные, нежные: делаю профитроли только по этому рецепту — домочадцы расхватывают на «ура»

15:53 – 4 марта 2025

Отличный способ приготовить десерт

Автор канала «Скатерть-Самобранка» предложила приготовить умопомрачительные профитроли со сливочным кремом. Попробовав один раз, вы непременно захотите приготовить такую вкуснятину снова.

Для приготовления теста потребуется: 120 мл воды, 60 г сливочного масла, 90 г муки, 2 куриных яйца, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Чтобы сделать крем, нужно: 300 г сгущённого молока, 170 г сливочного масла, щепотка ванилина.

Алгоритм приготовления очень простой:

Наливаем в кастрюлю воду, кладём сливочное масло, соль и ванильный сахар. Нагреваем смесь на сильном огне, доводим до кипения. Добавляем муку, перемешиваем, оставляем до полного выпаривания влаги. Убираем с огня кастрюлю, перекладываем тесто в миску, разминаем и остужаем.

В ёмкость разбиваем яйцо, взбиваем. Вливаем в тесто яйца и перемешиваем. Добавлять их лучше постепенно. В итоге тесто должно медленно стекать с лопатки. Теперь переложим его в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем заготовки при температуре 190 градусов в течение 40 минут.

Сделаем крем. Взбиваем мягкое сливочное масло миксером, вливаем тонкой струйкой сгущёнку. Убираем крем в холодильник примерно на 35 минут. Далее нужно будет заполнить кремом остывшие профитроли. Для этого сделаем снизу отверстие, наполняем кремом и снова убираем в холод.

Десерт готов, его можно подавать к столу с чаем или кофе.

Ранее мы рассказывали, как приготовить профитроли с яйцом и крабовыми палочками.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Гороховая каша с копчёностями

Наваристая гороховая каша со свиной грудинкой: сытное второе блюдо в 1 кастрюле

1:02 – 20 мая

Рабочие на заводе

Бренд Esteo официально встает на конвейер: в России запускают производство премиальных кроссоверов

23:02 – 19 мая

грядка с клубникой

Крупная или кислая: 5 золотых правил для вашей клубники — решаем судьбу урожая

22:07 – 19 мая

Haval M6

Жертва маркетинга: две копеечные опции, которых критически не хватает Haval M6

21:03 – 19 мая

четыре кристалла

Тест по драгоценным камням — ищем 1 дыру в бюджете: вердикт психологов

20:19 – 19 мая

Простое средство избавляет огород от сорняков

Дачный лайфхак: очищаем 10 соток от сорняков за неделю до посадки

19:51 – 19 мая

Форд Фокус без номеров

Инвестиция в металл: надежные авто до 1 млн рублей — продаем без потерь

18:04 – 19 мая

Сырные лепёшки

Сырный взрыв на сковороде: экспресс-рецепт лепёшек на кефире за 15 минут

17:04 – 19 мая

три разных окна

Идеальный вид: только 1 окно ваше — узнайте рецепт своего счастья

16:03 – 19 мая

Водитель снимает тонировку с лобового стекла

Колёса, свет и тонировка: что нельзя менять в машине без одобрения ГИБДД

15:16 – 19 мая