Сочные внутри и хрустящие снаружи: таких идеальных котлет вы ещё не ели — всё дело в 2 «секретных» ингредиентах

Авторы канала «Ugra.ru» поделились некоторыми хитростями, которые заметно улучшат вкус любимых котлет. Приготовить идеальные котлеты просто — и вы в этом убедитесь!

Нам потребуется минимальный и очень простой набор ингредиентов: 1 кг куриного фарша (можно брать любой), 2 луковицы, 150 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, любимая зелень, соль, специи — по вкусу.

Как готовить:

Мелко нарезаем лук и чеснок, рубим зелень и натираем на тёрке сливочное масло — оно необходимо, чтобы котлеты были нежными и сочными. Чтобы облегчить процесс, предварительно его нужно поместить в морозилку на некоторое время. Далее подготовим фарш.

Для того, чтобы котлеты стали воздушными, добавим в фарш 1 чайную ложку пищевой соды. Также положим рубленую зелень, порезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим и оставляем на 30 минут.

Приступаем к формированию котлеток. После этого обжариваем их с двух сторон до появления золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, как без лишней возни приготовить вкусные отбивные.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik