Ароматные и сытные лепёшки с мясным фаршем: они всегда удаются на славу — домочадцы постоянно просят добавки

Такие узбекские лепёшки из мясного фарша по вкусу очень напоминают чебуреки. Тесто готовится на воде, дрожжи добавлять не нужно. К слову, фарш можно брать любой, в данном случае будет использоваться говяжий, рассказала автор канала «Ладная кухня».

Для приготовления теста потребуется: 500 г муки, 250 мл воды, 1 куриное яйцо, 1 чайная ложка соли.

Чтобы сделать начинку, необходимо: 400 г фарша, 100 г лука, соль, перец, 100 г сливочного масла.

Как готовить:

Смешиваем муку с яйцом, вливаем воду и добавляем соль. Замесим мягкое тесто и оставим на 3 минуты. Теперь соединяем говяжий фарш и тонко порезанный лук, солим, перчим. Тесто делим на 4 части.

Раскатываем каждую часть в пласт, стараемся придать им квадратную форму. Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, делаем надрез. Верхнюю часть теста с фаршем кладём на правую нижнюю, смазываем маслом. Формируем лепёшку, промазываем каждый слой теста маслом.

Защипываем края, раскатываем. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем по две лепёшки, смажем верх взбитым яйцом. Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные картофельные лепёшки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik