Самые читаемые
Больше не придется читать форумы с рецептами: лучшие постные пирожки с капустой — пышные, мягкие, сытные
Любите пирожки с капустой и ищете идеальный рецепт для поста?
Ваши поиски завершились. Автор канала Евгения Полевская | Это просто поделилась идеальным рецептом постных пирожков, и мы сегодня расскажем вам его секрет.
Для теста нужно:
— 300 мл минеральной воды
— 2 ст. л. сахара
— 7 г сухих дрожжей (или 21 г свежих дрожжей)
— 1 ч. л. соли
— 100 мл растительного масла
— 520 г муки
Для начинки нужно:
— 450 г капусты
— 1 репчатый лук
— 1 морковь
— Соль и перец — по вкусу
— 3 ст. л. растительного масла для жарки
Смешиваем минералку, сахар, дрожжи. Добавляем муку, пока тесто не станет похоже на жидкую сметану. Дает дрожжам активировать, ждем минут 15-20.
Осаживаем опару, перемешиваем, добавляем соль и две три масла. Остальной оставляем на обжарку. Ставим тесто в смазанные маслом миску на час, накрыв миску полотенцем.
В это время обжариваем кубики лука, натертую морковь и любые другие ингредиенты по желанию (грибы, перец, фасоль и т. д.). Добавляем нашинкованную капусту и специи по вкусу. После обжарки даем начинке остыть.
Заворачиваем начинку в тесто и кладем пирожки на противень. Лучше застелить его бумагой для выпечки. Перед выпечкой даем расстояться минут 15. Для красоты можно смазать верхушку растительным маслом.
Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Вуаля! Можно подавать горячими, но и в холодном виде пирожки хороши. Хранить в холодильнике. Еще один семейный рецепт пирожоков можно посмотреть в статье.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
Лента новостей
Выглядит дорого: 3 самых эффектных образа весны 2025
15:45 – 30 апреля
Мировая проблема: 3 шокирующих факта об инсульте и инфаркте
14:45 – 30 апреля
Привычка быть бедным: не делайте этого — иначе богатства не видать
13:50 – 30 апреля
Иногда полезно: можно ли есть яйца каждый день
13:45 – 30 апреля
Как бороться с «плохим» холестерином: пара небольших секретов.
13:15 – 30 апреля
