16+
Информационное агентство «Би-порт»

Всего 20 минут выпечки: и песочное печенье с яблочной начинкой на столе — утром испекла, а к вечеру уже пустая тарелка

19:15 – 21 марта 2025

Этому песочному печенью с начинкой из яблок нет равных!

Нежное, рассыпчатое и совсем несложное в приготовлении. Справится даже начинающая хозяйка. Рецептом поделился авто блога «КУЛИНАРНЫЙ MIX». Из указанного количества ингредиентов получается более тридцати штук печенья. А начинку можно каждый раз менять и будет совершенно новый вкус!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 410 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сливочное масло — 200 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 120 г

Соль — ½ ч. л.

Орехи для посыпки

Начинка:

Яблоки (кислых сортов) — 500 г

Сахар — 120 г

Яблоки кислых сортов очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем на сковороду и добавляем сахар.

Ставим яблоки на плиту и жарим с сахаром 20-25 минут. После этого даем начинке полностью остыть.

Для песочной основы все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К мягкому сливочному маслу добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Перетираем сначала ложкой, а потом миксером 3-4 минуты. Затем добавляем одно яйцо, взбивать миксером при этом не прекращаем.

Еще одно яйцо разбиваем в отдельную емкость и взбалтываем вилкой. Выливаем его к масляной массе, оставив небольшое количество для смазывания печенья. Все хорошо перемешиваем.

В три приема добавляем в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое и нежное песочное тесто. По консистенции оно должно напоминать мягкий пластилин.

Делим тесто на две равные части, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто раскатываем между двумя листами пергаментной бумаги в прямоугольный пласт, размером 25×35 см. С помощью кондитерского шпателя подравниваем неровные края.

Распределяем яблочную начинку и накрываем вторым пластом теста. Разрезаю на 32 прямоугольника и смазываем яйцом. Сверху посыпаем измельченными орехами.

Выкладываем каждую заготовку на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии друг от друга.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Готовые печенья остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог, который затмит любой торт.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

четыре символа

Тайна вашего успеха — 1 скрытый ресурс поможет реализовать мечту: правду скрывают эти символы

8:09 – 25 мая

Семья в аэропорту

Не развернут ли на границе: новые правила выезда детей за рубеж от нотариусов

1:02 – 23 мая

Дачник с ведром золы

Зола не для всех: какие растения после такой подкормки теряют урожай и силу

23:02 – 22 мая

пенсионерка за ноутбуком

Копить без налогов станет сложнее: новые правила по вкладам — смотрите, чтобы вам не урезали льготы

22:01 – 22 мая

Водитель заметил царапины на автомобиле

Как убрать царапины на автомобиле: рабочие способы для кузова, стёкол и салона

21:22 – 22 мая

четыре магических шага

Загляните в будущее: 10 секунд на выбор предсказания — магический шар видит ваш путь

20:17 – 22 мая

Пирог с красной рыбой

Царский пирог: сочный лосось в хрустящем слоёном тесте за 5 шагов

19:03 – 22 мая

чесночная намазка

Королева бутербродов: секретный рецепт намазки за 5 минут — забудьте про колбасу

18:14 – 22 мая

Семья выбирает холодильник в магазине

Деньги на ветер: 3 главные ошибки при покупке бытовой техники, которые совершают все

17:27 – 22 мая

иллюзия с вопросительным знаком

Иллюзия-рентген: что сейчас происходит у вас на душе — подсознание выдаст правду

16:03 – 22 мая