Пасхальный кулич: пеку его каждый год к празднику — со стола улетает за 5 минут, даже крошек не остается

Праздник Пасха в нашей семье один из любимых. Дети всегда с радостью ждут, когда можно будет красить яйца и печь куличи. Кулич я уже несколько лет подряд пеку по этому рецепту. Нашла его в блоге «МозгоДрайв». Он простой и вкусный. Всем очень советую его попробовать.

Ингредиенты (на 2 кулича):

— Мука пшеничная — 600 г

— Молоко — 150 мл

— Сахар — 150 г

— Яйца — 3 шт. + 1 желток

— Масло сливочное — 100 г

— Дрожжи сухие — 10 г

— Изюм — 100 г

— Ваниль, кардамон — по вкусу

— Цукаты и миндаль для украшения

Для глазури:

— Сахарная пудра — 150 г

— Лимонный сок — 2 ст. л.

— Разноцветная посыпка.

Для опары разведите дрожжи в теплом молоке с 1 ст. л. сахара. Добавьте 100 г муки, перемешайте массу, накройте и оставьте на 30 минут.

После этого в опару добавьте яйца, растопленное масло, сахар, ваниль. Постепенно введите муку и замесите тесто. Добавьте изюм.

Затем накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься, оно должно подняться в 2 раза.

Разложите тесто по смазанным формам, заполняя их на 1/3 и выпекайте при 180 градусах 40–50 минут. Затем остудите.

Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Полейте ей кулич, украсьте сверху цукатами и посыпкой.

Ранее мы рассказывали еще один простой рецепт кулича, который можно приготовить за час.

Ольга Артасова

Фото: freepik