Пирог-выручалочка: когда нужно накормить много голодных ртов.
Как приготовить пирог, но потратить на него совсем немного времени, но при этом накормить абсолютно всех.
Рецептом с нами поделились авторы канала Евгения Полевская | Это просто.
Понадобится куриное филе — 400 граммов, 250 граммов капусты, 1 луковица, 1 болгарский перец, немного соли и перца. Мясо для пирога мы будем мариновать для маринада понадобится пол чайной ложки соли черный молотый перец, сушеный чеснок, молотый кориандр и паприка. Тесто замесим из 230 граммов муки, 1 чайной ложки сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя, 200 граммов сметаны, небольшого количества соли и растительного масла. Также для смазывания нам понадобится столовая ложка молока и 1 желток.
Сначала в этом пироге готовится начинка: капусту нужно нашинковать и обжарить на горячей сковородке в течение 1-2 минут, посолить, поперчить и тушить, но не до конца, а только до легкого смягчения капусты.
Филе курицы нужно замариновать, добавив вышеперечисленные специи и поместив в пакет. Если есть вакууматор, то воспользоваться им, если нет — оставить на какое-то время.
Пока мясо доходит до готовности, нужно измельчить болгарский перец и луковицу, нарезав их кубиками.
Замариновавшееся филе курицы измельчить на небольшие кусочки, смешать со всеми овощами и специями так, чтобы получилась однородная масса.
Тесто готовится достаточно просто: муку нужно перемешать с солью, сахаром и разрыхлителем, добавить к сухим ингредиентам сметану (она должна быть комнатной температуры) и растительное масло.
Такое тесто можно несколько дней хранить в холодильнике, главное — чтобы оно не подсохло. Для этого его можно завернуть в пакет или пищевую пленку.
Форму нужно смазать сливочным маслом, раскатать из теста корж и сформировать из него основу для пирога прямо внутри формы.
Выложить внутрь начинку Вверх закрыть раскатанной оставшейся частью теста. Украсить можно по своему вкусу.
Верх пирога нужно смазать молоком, смешанным с желтком. Выпекать в течение часа в духовке, прогретой до 180 градусов. Э
то не просто закрытый пирог. Это настоящее полноценное блюдо, которым можно накормить. дружную голодную компанию.
А некоторое время назад мы писали о том, как приготовить булочки, которые понравятся всем.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
Интересное
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
21:58 – 29 сентября
«Средства заморожены»: стала известна судьба денег, отданных фанатами Канье Уэста за концерты в Петербурге
20:12 – 29 сентября
Три точки на карте Подмосковья, где квартиры раскупают за неделю: риелтор объяснил, почему эти локации не просядут даже в кризис
18:46 – 29 сентября
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
15:39 – 29 сентября
Не рвите эти цветы: ботаник назвал 12 краснокнижных растений, за которые грозит штраф до полумиллиона
12:26 – 29 сентября
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
9:13 – 29 сентября
