Пирог-выручалочка: когда нужно накормить много голодных ртов.
Как приготовить пирог, но потратить на него совсем немного времени, но при этом накормить абсолютно всех.
Рецептом с нами поделились авторы канала Евгения Полевская | Это просто.
Понадобится куриное филе — 400 граммов, 250 граммов капусты, 1 луковица, 1 болгарский перец, немного соли и перца. Мясо для пирога мы будем мариновать для маринада понадобится пол чайной ложки соли черный молотый перец, сушеный чеснок, молотый кориандр и паприка. Тесто замесим из 230 граммов муки, 1 чайной ложки сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя, 200 граммов сметаны, небольшого количества соли и растительного масла. Также для смазывания нам понадобится столовая ложка молока и 1 желток.
Сначала в этом пироге готовится начинка: капусту нужно нашинковать и обжарить на горячей сковородке в течение 1-2 минут, посолить, поперчить и тушить, но не до конца, а только до легкого смягчения капусты.
Филе курицы нужно замариновать, добавив вышеперечисленные специи и поместив в пакет. Если есть вакууматор, то воспользоваться им, если нет — оставить на какое-то время.
Пока мясо доходит до готовности, нужно измельчить болгарский перец и луковицу, нарезав их кубиками.
Замариновавшееся филе курицы измельчить на небольшие кусочки, смешать со всеми овощами и специями так, чтобы получилась однородная масса.
Тесто готовится достаточно просто: муку нужно перемешать с солью, сахаром и разрыхлителем, добавить к сухим ингредиентам сметану (она должна быть комнатной температуры) и растительное масло.
Такое тесто можно несколько дней хранить в холодильнике, главное — чтобы оно не подсохло. Для этого его можно завернуть в пакет или пищевую пленку.
Форму нужно смазать сливочным маслом, раскатать из теста корж и сформировать из него основу для пирога прямо внутри формы.
Выложить внутрь начинку Вверх закрыть раскатанной оставшейся частью теста. Украсить можно по своему вкусу.
Верх пирога нужно смазать молоком, смешанным с желтком. Выпекать в течение часа в духовке, прогретой до 180 градусов. Э
то не просто закрытый пирог. Это настоящее полноценное блюдо, которым можно накормить. дружную голодную компанию.
А некоторое время назад мы писали о том, как приготовить булочки, которые понравятся всем.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В полярную ночь часто готовлю лазанью: согревает, насыщает, заряжает энергией — что я туда добавляю
В чем разница между ухой и рыбным супом: отличия в деталях — интересные нюансы
В полярную ночь делаю салат «Лидер»: яркие цвета поднимают настроение — вариант для разнообразия рациона
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
Интересное
Готовлю машину к дальней поездке: действую по чёткому алгоритму — так я ничего не упускаю из вида
13:05 – 13 февраля
В полярную ночь часто готовлю лазанью: согревает, насыщает, заряжает энергией — что я туда добавляю
11:04 – 13 февраля
Зимовка лосей: 5 интересных фактов — вы о многом не знали
9:03 – 13 февраля
Что для финна хорошо, для мурманчанина — шок: в чем отличия между регионами с похожим климатом
7:01 – 13 февраля
В чем разница между ухой и рыбным супом: отличия в деталях — интересные нюансы
5:04 – 13 февраля
Блинный набор подорожал на 60% за 3 года: в 2026 году он обойдётся в 149 рублей — рост с 93 до 149 рублей
2:05 – 13 февраля
Увольнять тех, кто опоздал из-за снегопада нельзя: суды встают на сторону работников — случаи в 2025–2026 годах
0:02 – 13 февраля
Огурцы стоят дороже бананов и других привозных фруктов: ФАС проверит обоснованность повышения цен — продавцам придётся дать объяснения
22:02 – 12 февраля
В дворянском этикете многое перекликается с менталитетом северян: какое поведение одобряют жители Заполярья — интересные нюансы
21:01 – 12 февраля
Почему люди селились в Сахаре и Арктике: 5 мест, где суровость — это богатство
19:04 – 12 февраля
