Свекровь научила варить свеклу с горчицей: теперь делаю только так — результат меня поразил
Свеклу можно использовать для борща, салатов и даже десертов.
Стоит только сварить свеклу, как она превращается в бледную копию себя: вкус становится менее насыщенным, цвет — не таким ярким. Однако есть простой способ изменить это. Автор Ирина Полянская раскрыла секрет.
Для этого просто добавьте горчицу во время приготовления.
Горчица работает как стабилизатор цвета. Ее эфирные масла не дают пигментам разлагаться во время термообработки, поэтому свекла остается яркой, даже если ее немного передержать. А еще горчица хорошо подчеркивает сладковатость, а не перебивает вкус, как это делают уксус или лимонная кислота.
На литр воды достаточно чайной ложки готовой горчицы или порошка. Важно размешать ее до полного растворения.
Если свекла большая, разрежьте ее на четвертинки, чтобы горчица проникла глубже. Варить овощ нужно, как обычно: 40-50 минут под крышкой на медленном огне. После этого можно есть свеклу или использовать в салатах.
Ранее мы рассказывали рецепт салата из свеклы, который готовится всего 5 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как Скучный минтай превратился в бомбу вкуса — соседи попросили добавки, съели всё
Тефтели мечты в нежнейшем ароматном соусе — повторяем рецепт детства, идеальное блюдо для настоящих ценителей домашней кухни
Форшмак против всех других закусок — как сделать его быстро, легко и безумно вкусно
Яркий свекольный суп: домашние секреты — приготовление за несколько минут
Новый Год без хлопот — быстрый салат со шпротами покорит всех гостей
Само совершенство — как улучшить вкус винегрета: кулинарные советы — если последовать им, то салат будет как в ресторане
Интересное
Гороскоп на 24 декабря, среду, для всех знаков Зодиака: Тельцам — создать уют, Близнецам — поболтать, Козерогам — найти время для отдыха
5:02 – 23 декабря
Николя Саркози, закрыв жалюзи, решает головоломки — экс-президент смог найти решение за 15 секунд: сдвиньте всего 1 спичку
4:30 – 23 декабря
Новогодняя ловушка для добрых сердец: мошенники удвоили атаки — фейковые «ёлки желаний» и нейросети-попрошайки
4:01 – 23 декабря
«У вашей кошки хламидиоз»: что делать, если кошка заразна — как распознать и чем болезнь опасна
3:30 – 23 декабря
Мясо по-французски: гениальный рецепт на Новый 2026 Год — готовим на всех гостей сразу
2:33 – 23 декабря
Новогодний ценовой обвал: картошка дешевле на треть, а яйца — на 20%, ловите момент перед скачком цен
2:02 – 23 декабря
Проверка на гения — если найдёте решение за 17 секунд, то ваш IQ>145:сдвиньте одну спичку, чтобы получить ответ
1:32 – 23 декабря
Кому добавят 10%, а кого оставят ни с чем: раскрываем список профессий-счастливчиков на 2026 год — наконец повысят зарплату
1:03 – 23 декабря
Когда ресурсы на нуле: гороскоп на 23 декабря для 3 знаков Зодиака — пережить «вечный цейтнот»
0:31 – 23 декабря
Новый МРОТ и размер больничного: правила оплаты труда в 2026 году — «ночники» теперь под защитой
0:00 – 23 декабря
