Глазурь для кулича делаю только таким способом: получается идеально белая, не прозрачная — правильный рецепт из 3 ингредиентов
Многие хозяйки покрывают пасхальные куличи красивой белой глазурью. Однако иногда она получается недостаточно насыщенной, не белой, а прозрачной.
Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как правильно приготовить глазурь для пасхального кулика, чтобы она получилась именно белой, а не прозрачной.
Глазурь может получиться полупрозрачной, если сначала в добавить в основу слишком много воды или мало лимонной кислоты.
Делать глазурь лучше по проверенному рецепту. Для этого возьмите 200 г белого сахара, 70 г воды, 1 г лимонной кислоты. Воду с сахаром нагрейте до 120 градусов, всыпьте кислоту и активно мешайте массу деревянной лопаткой. Мешать нужно до побеления массы.
Готовую глазурь нужно сразу нанести на остывший кулич. После застывания она станет еще белее.
Ранее мы рассказывали простой и вкусный рецепт пасхального кулича.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Идеальная форма: 3 крутых салата соломкой — сочно, хрустяще, красиво
Хитрые голубцы в духовке: 30 минут и готово — бабушкин рецепт
3 рецепта запечённых котлет: полезнее и вкуснее жареных — пальчики оближешь
4 простых ингредиента для рогаликов: румяные снаружи, мягкие внутри — угощение на скорую руку
Это вам не омлет с макаронами — настоящая итальянская карбонара: рецепт без сливок
Ужин с характером: готовим сытное томатное ризотто — секреты от бренд-шефа
Интересное
Гороскоп для всех знаков Зодиака на 18 апреля, субботу: Львы — блеснут талантами, Козероги — избегут конфликтов, а Рыбы отдохнут в приятном безделье
4:45 – 17 апреля
Гороскоп на пятницу, 17 апреля 2026 года: Девы встретятся с семьёй, Скорпионы создадут шедевр, а Козероги откажутся от фастфуда
4:44 – 17 апреля
Советские перегородки из стеклоблоков: заводы, больницы и школы — колоссальная экономия на электричестве и отоплении
2:31 – 17 апреля
Кладу в лунку уверенно: 3 неожиданных компонента — картошка прёт в геометрической прогрессии
0:31 – 17 апреля
Ни пуха ни пера: истинное значение выражения — и почему ответ про черта
23:54 – 16 апреля
Макароны — это не паста: 4 критерия качества — выбираю грамотно
23:46 – 16 апреля
Готовим клубни к сезону правильно — 3 недели на проращивание: картофельный апгрейд
23:32 – 16 апреля
4 модных цвета весны и лета 2026: раскрась гардероб — не время скромничать
23:01 – 16 апреля
Ненавидят офис: 5 знаков Зодиака, которым комфортно на удаленке — работают из дома
22:31 – 16 апреля
Как раскрасить свою жизнь — подскажет 1 маркер: ищем секрет вдохновения
22:11 – 16 апреля
