Сочная начинка: осетинские пироги всего за 40 минут — простой рецепт
Именно такие пироги готовят на Кавказе
Осетинские пироги уважают не только на Кавказе. По количеству заказов в разных городах они совсем скоро вытеснят пиццу. Однако гораздо приятнее приготовить это блюдо самостоятельно. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
Вода — пол-литра;
Молоко — пол-литра;
Сахар — столовая ложка;
Дрожжи — столовая ложка;
Соль — 2 столовые ложки;
Мука — 1400 грамм;
Масла растительное и топленое.
Рецепт:
Соедините в емкости молоко и воду. Жидкости должны быть теплыми. Туда же всыпьте дрожжи, соль и сахар. Просейте муку, вылейте 80 грамм растительного масла и замесите тесто. Его нужно оставить в пищевой пленке на 20 минут.
Разделите его на 4 куска, раскатайте их и заверните внутрь начинку. Можно сделать ее из свекольных листьев и зелени. Эти компоненты нужно добавить в сливочный сыр.
Выпекайте осетинские пироги на 200 градусах 20 минут. Когда достанете, смажьте топленым маслом. Приятного аппетита!
Настасья Кузьмина
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Трубочки-выручалочки с начинкой к чаю: их можно и жарить, и запекать — гора вкуснейших десертов за 15 минут
На холодец много времени не трачу: беру курицу и обязательно оливки — гости тарелки вылижут
С мясом в 2026 году попрощались до Пасхи: что можно и нельзя есть на Масленицу — правила Сырной седмицы
Забудьте до весны про огурцы и капусту: рецепт салата, который согревает не хуже супа — с курицей и печёными овощами
Наступила Масленичная неделя: жарим настоящие русские «красные» блины — пышные и кружевные
Зачем наши бабушки добавляли в гуляш сахар и муку: секрет соуса из говядины — «как в советской столовой»
Интересное
Гороскоп на 22 февраля 2026 года, воскресенье, для всех знаков Зодиака: Раки — заглянут в семейные альбомы, Девы — почувствуют верное направление, а Стрельцы задумаются о финансах
4:45 – 21 февраля
Почему не стоит заправляться под завязку: как вы не просто не экономите, но рискуете получить поломку
19:28 – 20 февраля
Автомобильный «антидождь» из СССР: 100% обзора водителю обеспечивает обычная картошка — метод круче дорогой химии
18:32 – 20 февраля
Что скрывается за сверкающей витриной страны Восходящего солнца: оборотная сторона японской жизни
16:29 – 20 февраля
LADA Granta — лидер на вторичном рынке: какие модели, какого года, и какой стоимости чаще всего покупают — аналитика за январь 2026
15:19 – 20 февраля
Трубочки-выручалочки с начинкой к чаю: их можно и жарить, и запекать — гора вкуснейших десертов за 15 минут
13:31 – 20 февраля
По лезвию серпа: гороскоп на 21 февраля для 3 знаков Зодиака — кому стоит поберечь нервы
12:04 – 20 февраля
Большой обман 80-х в СССР: как копеечная в Гонконге штамповка часы «Montana» стала символом достатка в Союзе
10:29 – 20 февраля
Гороскоп на 21 февраля 2026 года, субботу, для всех знаков Зодиака: Овны станут двигателем всех процессов, у Раков появится решительность, а Козерогов — попытаются вывести на эмоции
4:45 – 20 февраля
Сэкономил и прогадал: как утильсбор выходит боком и кому ждать «письмо счастья»
1:36 – 20 февраля
