Сочная начинка: осетинские пироги всего за 40 минут — простой рецепт

Осетинские пироги уважают не только на Кавказе. По количеству заказов в разных городах они совсем скоро вытеснят пиццу. Однако гораздо приятнее приготовить это блюдо самостоятельно. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты:

Вода — пол-литра;

Молоко — пол-литра;

Сахар — столовая ложка;

Дрожжи — столовая ложка;

Соль — 2 столовые ложки;

Мука — 1400 грамм;

Масла растительное и топленое.

Рецепт:

Соедините в емкости молоко и воду. Жидкости должны быть теплыми. Туда же всыпьте дрожжи, соль и сахар. Просейте муку, вылейте 80 грамм растительного масла и замесите тесто. Его нужно оставить в пищевой пленке на 20 минут.

Разделите его на 4 куска, раскатайте их и заверните внутрь начинку. Можно сделать ее из свекольных листьев и зелени. Эти компоненты нужно добавить в сливочный сыр.

Выпекайте осетинские пироги на 200 градусах 20 минут. Когда достанете, смажьте топленым маслом. Приятного аппетита!

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik