Сочная начинка: осетинские пироги всего за 40 минут — простой рецепт
Именно такие пироги готовят на Кавказе
Осетинские пироги уважают не только на Кавказе. По количеству заказов в разных городах они совсем скоро вытеснят пиццу. Однако гораздо приятнее приготовить это блюдо самостоятельно. Рецептом поделился шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
Вода — пол-литра;
Молоко — пол-литра;
Сахар — столовая ложка;
Дрожжи — столовая ложка;
Соль — 2 столовые ложки;
Мука — 1400 грамм;
Масла растительное и топленое.
Рецепт:
Соедините в емкости молоко и воду. Жидкости должны быть теплыми. Туда же всыпьте дрожжи, соль и сахар. Просейте муку, вылейте 80 грамм растительного масла и замесите тесто. Его нужно оставить в пищевой пленке на 20 минут.
Разделите его на 4 куска, раскатайте их и заверните внутрь начинку. Можно сделать ее из свекольных листьев и зелени. Эти компоненты нужно добавить в сливочный сыр.
Выпекайте осетинские пироги на 200 градусах 20 минут. Когда достанете, смажьте топленым маслом. Приятного аппетита!
Настасья Кузьмина
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
«Рафаэлло» не покупаю: беру 3 ингредиента и делаю домашние конфеты — никакой химии, и намного дешевле
В полярную ночь часто делаю десерт без выпечки: у него сливочно-творожный вкус — северные ягоды добавляют приятную кислинку
Готовлю дома гратен по классическому французскому рецепту: подаю с соусом из морошки — все в восторге
Дрожжевое тесто: опытные хозяйки никогда не допускают таких ошибок — проверьте, правильно ли вы его готовите
Бомболони, не черствеющие 2 дня: получаются очень пышными — готовлю постоянно
Интересное
Рассада пострадала от чёрной ножки: что нужно делать для решения проблемы — важна быстрота реакции
2:05 – 10 февраля
Женщинам на заметку: мужчин не стоит приглашать к себе домой, если едва знакомы — чем это может обернуться
0:01 – 10 февраля
Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется
22:01 – 9 февраля
Стекла в машине запотевают каждое утро: в Мурманске есть 3 причины — на что обратить внимание
20:03 – 9 февраля
Уполномоченный по правам человека Светлана Агапитова негативно оценила работу социальных служб после убийства мальчика в Петербурге
19:03 – 9 февраля
Подростки покупают товары 18+ в интернете: в 80% случаев им выдают их, не спрашивая возраст — общественники решили навести порядок
18:04 – 9 февраля
В России выделено 10 млрд рублей на жилищные сертификаты: они будут выданы в 2026 году — кто имеет право на льготы
16:02 – 9 февраля
Коррупционеров стали чаще ловить на горячем: в 2025 году выявлено 43 тыс. преступлений — многие получали взятки в криптовалюте
13:04 – 9 февраля
На Масленицу всегда готовлю сырные блины: подаю с мурманской сёмгой и брусничным соусом — получается красиво, вкусно и сытно
11:02 – 9 февраля
Победа над пылью: что делать, чтобы её стало меньше в квартире — способы, которые работают
9:05 – 9 февраля
