Вкуснее любой колбасы: закуска из отварного мяса — рецепт нарасхват

Закуска по этому рецепту получается сочным и пряным, поэтому готовьте побольше. Иначе на всех гостей этого объеденья не хватит.

Ингредиенты:

• 1,2 кг свинины;
• 3 луковицы (1 в бульон и 2 в маринад);
• 500 мл чая;
• 5 ст.л сахара;
• 5 ст.л растительного масла;
• 7 ст.л соевого соуса;
• 8 ст.л уксуса (9%);
• сок лимона;
• специи.

Свинину варим с добавлением луковицы, соли и лаврового листа. Пока она готовится, завариваем крепкий несладкий чай из 2 пакетиков на 500 мл кипятка. Добавляем в него любимые приправы, например смесь перцев, орегано, кориандр. Достаточно по 1 чайной ложке. Затем туда же вливаем соевый соус, уксус и лимонный сок.

Две луковицы режем тонкими полукольцами, а мясо — ломтями. Выкладываем его в кастрюлю, чередуя с луком и каждый слой заливаем маринадом.

Ставим сверху тарелку, гнет и отправляем в холодильник на 24 часа. Подавать такую вкуснятину лучше всего с зеленью.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить мясо по-русски.

Елена Гончарова

Freepik