Идеальный рецепт заливного пирога: тесто нежнейшее, без мокрого эффекта — готовлю 5 раз в неделю
Этот пирог можно приготовить за 5 минут! А испортить его просто невозможно! За этого его все хозяйки и любят.
Автор блога «Готовим с Калниной Натальей» поделился самым удачным рецептом теста для заливных пирогов. С ним пирог всегда хорошо пропекается и получается пористый, как из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
Для заливного теста:
Кефир -200мл.
Сметана -150гр.
Яйца -3шт.
Мука -170гр.
Разрыхлитель -1ч.л.
Соль -½ч.л.
Сыр -50-100гр.
Сливочное масло -50гр.
Для начинки:
Яйца -3-5шт
Лук -100гр.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец — по вкусу
Для начинки яйца варим с момента закипания 10 минут. Чистим и режем кубиками. Зеленый лук 100 грамм нарезаем. В миску кладем яйца, лук, добавляем немного соли, черный перец и перемешиваем.
Для теста в миску вливаем 200 мл кефира, добавляем 150 грамм сметаны любой жирности. Разбиваем 3 яйца. Далее добавляем половину ч. л. соли и перемешиваем.Берем 170 грамм муки и добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем и добавляем в кефир с яйцами и сметаной. Все хорошо перемешиваем.
Твердый сыр трем на крупной терке и добавляем в тесто, далее добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла. Хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно наливаем примерно ¼ части теста. Далее кладем начинку, распределяем и заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой и вкусный пирог из детства за 5 минут.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Идеальная форма: 3 крутых салата соломкой — сочно, хрустяще, красиво
Хитрые голубцы в духовке: 30 минут и готово — бабушкин рецепт
3 рецепта запечённых котлет: полезнее и вкуснее жареных — пальчики оближешь
4 простых ингредиента для рогаликов: румяные снаружи, мягкие внутри — угощение на скорую руку
Это вам не омлет с макаронами — настоящая итальянская карбонара: рецепт без сливок
Ужин с характером: готовим сытное томатное ризотто — секреты от бренд-шефа
Интересное
Советские перегородки из стеклоблоков: заводы, больницы и школы — колоссальная экономия на электричестве и отоплении
2:31 – 17 апреля
Кладу в лунку уверенно: 3 неожиданных компонента — картошка прёт в геометрической прогрессии
0:31 – 17 апреля
Ни пуха ни пера: истинное значение выражения — и почему ответ про черта
23:54 – 16 апреля
Макароны — это не паста: 4 критерия качества — выбираю грамотно
23:46 – 16 апреля
Готовим клубни к сезону правильно — 3 недели на проращивание: картофельный апгрейд
23:32 – 16 апреля
4 модных цвета весны и лета 2026: раскрась гардероб — не время скромничать
23:01 – 16 апреля
Ненавидят офис: 5 знаков Зодиака, которым комфортно на удаленке — работают из дома
22:31 – 16 апреля
Как раскрасить свою жизнь — подскажет 1 маркер: ищем секрет вдохновения
22:11 – 16 апреля
10 способов защитить капусту от гусениц: крутые советы от агрономов — сберегу урожай
21:44 – 16 апреля
Не поверят, что это лаваш: мягкие пирожки на перекус — возьми с собой
20:16 – 16 апреля
