Мясное наслаждение: сочный осетинский пирог с фаршем — домочадцы уплетают так, что за ушами трещит

Автор канала «Ладная кухня» рассказала, как приготовить сочный осетинский пирог своими руками. Продукты для такого кулинарного шедевра потребуются очень простые, а результат вас точно впечатлит. Пирог получится лучше, чем в самом крутом ресторане!

Смешиваем тёплую воду с дрожжами, сахаром и просеянной мукой. Перемешиваем смесь, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте примерно на 20 минут — дрожжи должны активироваться. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Добавим немного растительного масла. Поскольку тесто получится липким, вымешивать его лучше всего на столе.

Формируем поднявшееся тесто в шарик, оставим на 30 минут. Тем временем займёмся приготовлением начинки. Измельчаем мясо (можно брать любое) и лук в мясорубке, перемешиваем. Формируем из теста лепёшку, а из фарша — шар. Сделаем импровизированный мешочек, скрепляем края.

Разминаем тесто и фарш в лепёшку. Лучше всего делать это прямо на противне, застеленном пергаментной бумагой. Проделаем в центре пирога отверстия и отправляем в духовку на 15 минут при 250 градусах.

Ранее мы рассказывали, как сделать пирог с крошкой.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik