Алкогольный экспресс: как удивить гостей, когда время поджимает — настойка за 3 часа

Пока супруга нервно готовит самые быстрые и эффектные блюда, вы можете заняться приготовлением настойки. Мы с авторами канала САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧ расскажем о рецепте, на который требуется не больше 3 часов. Но прежде чем перейдем к экспресс-рецепту, напомним о классических вариантах.

Самый простой метод занимает от 10 до 15 дней. Готовится настойка следующим образом: 1,5 литрами 40% алкоголя (это может быть водка, самогон или спирт) нужно залить любые выбранные ингредиенты. Сам процесс настаивания должен проходить в темном, достаточно теплом месте с температурой не более 20 градусов.

Про бутылки на протяжении этих двух недель забывать нельзя — их нужно встряхивать один-два раза в день. После истечения срока содержимое пропускают через фильтр, смешивают с сахаром, оставляют еще на пару дней, а затем употребляют.

Еще один способ, занимающий гораздо больше времени, но позволяющий максимально раскрыться вкусу. Здесь потребуется литр алкоголя, выбранные ингредиенты и терпение. Первые 20–25 дней настойка должна находиться в темном прохладном месте. После напиток пропускают через фильтр и смешивают с отдельно приготовленным сиропом. Для сиропа нужно 700 мл воды и 200 г сахара. Температура хранения — около 22 градусов. Но это еще не финал: смешанные жидкости оставляют в покое примерно на месяц.

Мы обещали вам быстрый рецепт — и вот он. Выберите ингредиенты для настойки, засыпьте их в термос. Туда же добавьте 20 граммов сахара. Алкогольную основу нагрейте до 55 градусов (не перестарайтесь, иначе вкус испортится). Теплый алкоголь влейте в термос, плотно закройте и оставьте на три часа.

После процедите и остудите до комнатной температуры. Если есть возможность, дайте настойке отдохнуть еще пару дней. Но если гости уже нетерпеливо переминаются на пороге — разливайте сразу после остывания. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить простую настойку на травах.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik