Идеальные щи: шеф-повар делится самым идеальным методом приготовления любимого супа — в восторге будет вся семья
Готовьте щи только так — невероятно простой способ приготовления
Как отметили в канале «Едим дома», щи — это одно из самых простых блюд, его любят очень многие россияне. Однако даже в приготовлении столь простого блюда возникают сложности. К примеру, для щей главное соблюдать правильную последовательность приготовления.
Андрей Махов, шеф-повар с огромным стажем, поделился главными советами для приготовления этого классического блюда.
Первым делом нужно отварить наваристый мясной бульон. Зажарку из дука и морковки добавлять можно как при варке щей, так и во время тушения капусты.
Кстати о белокочанной — ее можно использовать как свежую, так и квашеную (ее необходимо предварительно потушить до мягкости). Если вы готовите кислые щи, то сначала добавляем картофель. А если рецепт предполагает свежую капусту, то картофель следует добавлять уже через 15 минут после капусты.
Ранее мы делились рецептом окрошки.
Регина Шомахова
Фото freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Салат «Кремлёвская хряпа»: оригинальная закуска из самых простых овощей — не потеряется и на праздничном столе
Первое опрыскивание сада: сроки, условия и материалы для обработки — только по спящим почкам
Густая, ароматная и, конечно же, идеально вкусная: домашняя шурпа — суп, в котором мяса больше, чем бульона
Винегрет — как в ресторане: 4 кулинарные хитрости, улучшающие вкус любимого салата
Скинула лет 15: удачные стрижки для дам после 50 — подходят для тонких волос
Тот самый вкус 1940 года: секретный рецепт щей, которыми кормили в яслях
Интересное
Салат «Кремлёвская хряпа»: оригинальная закуска из самых простых овощей — не потеряется и на праздничном столе
0:12 – 5 апреля
Не спешите выкорчёвывать почерневшие после неудачной зимовки розы — их часто можно спасти
23:32 – 4 апреля
Санкции не помеха: 4 модели немецких авто в России с «копеечным» пробегом — за сколько их сегодня можно купить
22:14 – 4 апреля
Какой должна быть выгребная яма, чтобы сосед по участку не подал «на неё» в суд: «дачные» ГОСТы и СанПиНы
21:02 – 4 апреля
Забудьте о горечи: специальный «маринад» и консервированные огурчики — такую печень любят все
19:44 – 4 апреля
Эмалированная кастрюля будет как новая: простой способ избавиться от налёта и желтизны — за 15 минут и без трения
18:28 – 4 апреля
Как весной уничтожить тлю «на корню»: дел — на копейки, а эффект — на весь агросезон
17:17 – 4 апреля
Деньги — на ветер: 3 совсем недешёвых продукта из магазина, на которых нас откровенно обманывают
16:03 – 4 апреля
Бисквит, масло, сгущёнка и 40 минут времени — получается торт «Наташа»: легендарный десерт из СССР
15:31 – 4 апреля
Яндекс готовит в России «народный» электрокар: каким будет хэтчбек UMO 3 на базе GAC — что известно
14:29 – 4 апреля
