И с джемом, и со сметанкой: заварные оладушки на кефире с пылу с жару — сытный завтрак для всей семьи

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила приготовить воздушные, мягкие, ароматные оладьи на кефире. Такую вкуснятину непременно оценят домочадцы и часто будут просить приготовить её на завтрак. Пальчики оближешь!

Итак, возьмём 350 г муки, добавим 1 чайную ложку соды (или разрыхлителя). В другой миске соединим 1 куриное яйцо, 3 столовые ложки сахара и 1/3 чайной ложки соли. По желанию можно насыпать немного ванилина, перемешиваем.

Вливаем в кастрюлю 500 мл кефира, доводим до кипения и выключаем тогда, когда появляется сыворотка. Вливаем к яйцам, не забывая осторожно помешивать. Добавим муку.

Отметим, что тесто не должно получиться слишком жидким. Нальём масло на сковородку (можно пожарить и на сухой, тут уж на ваше усмотрение). Формируем оладьи с помощью ложки. Жарим на среднем огне с 2-х сторон.

Лучше всего снять их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло — если вы всё же будете готовить на нём. Подаём оладушки со сметаной, сгущёнкой, вареньем или джемом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные блинчики с начинкой из фарша.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik