Окрошка станет вкуснее: достаточно добавить только один ингредиент — и летний суп станет намного интереснее

Окрошка — одно из самых любимых летних блюд во всей России. Это освежающий, легкий летний суп, который отлично подойдет для жаркого дня. Как верно отметил автор блога «INFOX.ru», существует множество способов приготовления окрошки. Однако есть рецепт, который совершенно изменит ваше представление об этом блюде. Неожиданный, но главный ингредиент тут — это килька в томате. Она придаст блюду удивительный вкус, к тому же суп станет намного сытнее.

Для приготовления нужно отварить 3 картофеля, а также 4 яйца. Очищаем их и нарезаем на мелкие кубики. 5 штук редиса нарезаем кружками, 3 свежих огурца также нужно нарезать кубиком. Зелень мелко порубить.

В большой миске соединияем все подготовленные заранее ингредиенты. Добавляем половину чайной ложки лимонного сока, соль и одну чайную ложку горчицы. Все ингредиенты перемешиваем, а затем заливаем квасом. Разливаем готовый суп по тарелкам, а затем в каждую кладем кильку в томате и чайную ложку сметаны. Этот суп — это по-настоящему сытный, легкий и освежающий обед, который несложно будет приготовить даже в самый жаркий летний день.

А ранее мы рассказывали про лучший рецепт борща.

Регина Шомахова

Фото freepik