«Стройный» холодильник: какие продукты обязательно должны быть дома — для тех, кто решил избавиться от ненавистных килограммов

Чтобы все необходимое было под рукой, а соблазнов — не было. Как это сделать правильно, рассказала автор канала Расхламление и минимализм.

Вот продукты, которые помогут вам на вашем непростом пути.

Куриная бастурма — хороший способ разнообразить рацион, ведь отварная куриная грудка уже набила оскомину. Филе выкладывают на соль, полностью покрывают ею и убирают в холодильник на двое суток для удаления влаги. Затем мясо тщательно промывают, вымачивают, сушат и не жалея обмазывают специями (сушеным чесночком, паприкой, черным перцем). Получается пикантная, насыщенная, а главное вкусная закуска. Ее лучше сочетать с пресными гарнирами — подойдут макароны, гречка, рис, или кушать с овощами и хлебом, чтобы избежать отеков.

Йогуртовый соус — простая и вкусная замена калорийным заправкам и соусам, часто приводящим к перееданию. Смесь нежирного йогурта с чесноком, солью и черным перцем не воспринимается как «диетическая», но при этом соответствует принципам здорового питания. Этот соус универсален и значительно улучшает вкус многих блюд.

Свежие овощи с хрустом — редис, редька и огурцы должны быть в холодильнике всегда. Они дают необходимый объем и приятный хруст. В сочетании с упомянутым йогуртовым соусом получается освежающая и сытная закуска.

Домашний паштет — еще одно вкусное похудательное блюдо. Для его приготовления мясо (например, куриное филе или филе с кожей — так будет сочнее) варят с луком, морковью, лавровым листом, солью и перцем горошком до мягкости. Готовое филе прямо с овощами, но без перца и лаврушечки со стаканом бульона взбивают в блендере, добавив размоченный желатин. Густую массу охлаждают. Такой паштет можно намазать на сухарик или есть ложкой в любое время, даже ночью.

Квашеная капуста занимает особое место — это настоящий суперфуд. Идеально, если она домашняя, приготовленная только из капусты, моркови и минимального количества соли (примерно половина чайной ложки на килограмм-полтора овощей). Сахар не требуется. Этот продукт — обязательный резидент холодильника.

А как быть с морозилкой? Что заранее положить туда?

Грибы — низкокалорийный ингредиент, способный добавить новые вкусы практически в любое несладкое блюдо. Замороженные грибы всегда должны быть под рукой.

Ягоды — незаменимы для быстрого десерта. Их можно смешать с нежирным йогуртом и сахарозаменителем, чтобы утолить тягу к сладкому без вреда. Также ягоды можно взбить с сахарозаменителем и желатином для получения легкого желе.

Мидии — источник чистого нежирного белка, который готовится очень быстро. Например, их можно потушить с пастой, добавив грибы, лук, немного сыра и йогуртовый соус со специями, чтобы получить вкуснейшее блюдо, неотличимое от «недиетического». Мидии отлично сочетаются и с другими гарнирами, такими как перловка.

Хлеб — обычный пшеничный хлеб не является запретным продуктом, если употреблять его умеренно, например, пару кусочков по 25-30 граммов в день. Для удобства можно выпекать сразу несколько булок: одну использовать сразу, вторую хранить в холодильнике, третью — в морозилке. Такого запаса хватит на несколько дней для всей семьи.

Наполнение холодильника и морозилки этими продуктами создает надежную «страховку», помогающую пережить сложные моменты без серьезных последствий для режима питания и самочувствия.

Напомним, ранее мы писали о том, какие мифы существуют вокруг похудения.