16+
Информационное агентство «Би-порт»

«Verdens Beste Kake»: самый лучший торт по-норвежски — это стоит приготовить

15:15 – 25 июня 2025

Готовится такая выпечка максимально просто

Если вы хотите приготовить самый лучший торт в мире так, как это делают в Норвегии, воспользуйтесь рецептом, которые опубликовала на своём дзен-канале Ольга Шобутинская.

Для торта понадобятся:

  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч.л ванильного сахара;
  • 2 ч.л разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • 4 желтка;
  • 75 мл молока;
  • щепотка соли.

Для меренги:

  • 4 белка;
  • 200 г сахара;
  • 2 ч.л кукурузного крахмала;
  • 60-80 г миндальных лепестков;
  • соль по вкусу.

Для крема:

  • 500 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 2 яйца;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 450 г сливок 33-35%.

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться. Ввзбейте его блендером до пышности, 4-5 минут. Засыпьте в масло сахар и ванильный сахар, взбивайте ещё 3 минуты.

Далее подмешайте туда же желтки и тщательно взбейте тесто. Муку соедините с разрыхлителем, просейте одну треть сухих ингредиентов и добавьте её в тесто, вымешав лопаткой.

Влейте туда же половину молока, перемешайте и добавьте ещё часть сухих ингредиентов. Затем снова влейте молоко и добавьте остаток сухих ингредиентов. Тесто должно получиться кремообразной консистенции.

Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Сверху выложите тесто, равномерно распределив его по пергаменту.

Далее перейдите к приготовлению меренги. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до пышной пены, после чего постепенно введите сахар и взбейте до стойких пиков. В конце взбивания подмешайте кукурузный крахмал.

Выложите меренгу поверх теста и разровняйте, сверху насыпьте миндальных лепестков.

Корж следует выпекать в духовке при 190°С, 10 минут. После чего снизить температуру до 160°С и выпекать еще полчаса.

Когда корж немного остынет, отделите его лопаткой от противня и разрежьте на две половины вместе с бумагой.

Пока он полностью остывает, займитесь кремом. Для его приготовления смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Всыпьте туда крахмал и тщательно взбейте венчиком. Нагрейте молоко, не доводя его до кипения, и понемногу налейте в миску с будущим кремом. Снова хорошо перемешайте.

Перелейте смесь в кастрюлю поставьте её на плиту и заваривайте, постоянно помешивая венчиком. Когда крем закипит проварите его ещё одну минуту и быстро снимите с огня.

Накройте плёнкой в контакт и оставьте для остывания. Охлажденные сливки взбейте и подмешайте их в крем. По вкусу нужно получиться нечто, напоминающее сливочное мороженое.

Возьмите большую тарелку или поднос, выложите на него крем и разровняйте его лопаткой. Затем уберите торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить творожный торт без выпечки.

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Гороскоп для всех знаков Зодиака на среду, 11 марта 2026 года: Тельцы будут шутить, Стрельцы займутся здоровьем, а Козерогам светит повышение

4:44 – 11 марта

Пробуждаем участок от сна: 5 шагов к старту дачного сезона — подробная инструкция

2:46 – 11 марта

Мотор автомобиля

Вы каждый день убиваете двигатель: ошибка при запуске, которую допускают многие водители

2:20 – 11 марта

Не губите рассаду досвечиванием: делайте растениям ночь — объясняем на пальцах

1:46 – 11 марта

«Наполеон» без выпечки за 15 минут: слоёный десерт с ягодами — эстетичная подача бонусом

0:44 – 11 марта

Крепкая и коренастая рассада: у вас есть только 5 дней после всходов — секрет 5 градусов

23:44 – 10 марта

В ванной — красота и порядок: 6 советов по организации пространства

22:46 – 10 марта

3 вазы с цветами

Неожиданная прибыль и хорошие новости: кого ждет удача 11 марта

22:20 – 10 марта

Когда синеют листья: 5 шагов на пути к крепкой и здоровой рассаде

21:44 – 10 марта

Не суфле и не пирог: ягодно-карамельный десерт произведёт вау-эффект — ни крошки не останется

20:44 – 10 марта