Корзиночки из слоеного теста: готовятся за 30 минут — станут украшением вашего стола

Некоторые рецепты выглядят настолько роскошно, что кажутся результатом многочасового труда. На самом деле их секрет не в сложности, а в правильной подаче и паре ярких акцентов. Авторы кулинарного канала «Совет да Еда» с аудиторией 275 тысяч подписчиков поделились проверенным рецептом ягодных корзиночек, которые создадут вам репутацию отличного кондитера.

Приготовьте для начинки 220 г любых замороженных ягод. Отлично подойдут смородина, вишня, малина, клубника. Смешиваем их с 1 ст. ложкой кукурузного крахмала и 2-3 ст. ложками сахарной пудры.
Если ягоды кислые, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Раскатываем пласт слоеного бездрожжевого теста, предварительно разморозив его. Сворачиваем в рулет и нарезаем на 8 частей. Получатся небольшие заготовки, которым надо придать форму корзиночек. Выкладываем наши корзиночки на подготовленный противень, смазываем их взбитым яйцом.

В основе начинки будет творожный сыр — выкладываем по одной ч. ложке в центр каждой корзиночки. Далее заполняем заготовки ягодной массой и убираем в духовку. Выпекать будем 25 минут при температуре 180 градусов. Корзиночки станут золотистыми. Остужаем их и посыпаем сахарной пудрой.

Заморозка — один из лучших способов сохранить в ягодах и фруктах почти весь запас витаминов, минералов и питательных веществ. Кандидат биологических наук Евгений Вечканов напоминает на портале «Наука.рф», что максимального эффекта удастся достичь при методе «шоковой заморозки».

Ранее мы делились секретным ингредиентом обычной шарлотки.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев