После того, как узнала секреты чистых сковородок подруги стало стыдно за свои — но теперь и у меня все блестит

Она сразу предупредила, что это не только неэстетично, но и может вредить здоровью, и поделилась одним действенным, хоть и хлопотным, методом очистки. Я опробовала его, и результат превзошел ожидания! Заодно вместе с авторами канала Двойная Порция Полезных Советов собрала для вас и другие проверенные способы привести посуду в порядок.

Для метода подруги потребуется большая кастрюля, хозяйственное мыло, силикатный клей и сода. В кастрюлю с водой, доведенной до слабого кипения, опускают сковороду. Затем добавляют половинку натертого куска мыла, около 200 граммов клея и полкило соды. Смесь кипятят минимум 10 минут, обязательно открыв окно и включив вытяжку из-за сильного запаха. После этого сковороду остужают и чистят щеткой или губкой. Способ отлично работает с чугунными и металлическими сковородками.

Более простой вариант — использовать соду и уксус. В сухую сковороду насыпают горку соды, а затем поливают ее обычным 9%-ным уксусом. Начнется активное пенообразование. Когда реакция завершится, посуду просто моют как обычно. Еще один дуэт — сода и перекись. Сковородку слегка нагревают, снимают с огня, посыпают содой, поливают перекисью водорода, перемешивают щеткой и оставляют на 20 минут. После этого ее моют средством для посуды.

Хорошо справляется с нагаром и обычная поваренная соль. Ее насыпают толстым слоем в сковороду, добавляют воды и кипятят около 15 минут. Затем раствор выливают, а посуду чистят губкой с мылом. Упрямые места можно потереть деревянной лопаткой или жесткой стороной губки, используя соль как мягкий абразив. Для особо стойких загрязнений подойдет кальцинированная сода (не пищевая!). Слегка влажную сковороду натирают ею в проблемных местах и оставляют на час, после чего отмывают привычным способом.

Важно помнить: все перечисленные выше методы (с мылом и клеем, содой, уксусом, солью) предназначены для прочной посуды — чугуна, алюминия, стали. Нежное антипригарное покрытие требует бережного подхода.

Для таких сковородок есть свои хитрости. Один из способов — картофельный крахмал. Три столовые ложки крахмала насыпают в сухую сковороду, заливают водой и кипятят на самом медленном огне примерно полчаса. После остывания посуду аккуратно моют мягкой тканью с мылом. Справиться с жирными пятнами поможет обычный спирт. Ватный диск или тряпочку смачивают спиртом и тщательно протирают загрязнения внутри сковороды. Для легкого налета достаточно насыпать горчичный порошок на чуть влажную губку и протереть поверхность.

Почему же так важно избавляться от нагара? Это не просто вопрос внешнего вида. Нагар — это обуглившиеся остатки пищи. Он может придавать еде неприятный запах или привкус, ухудшать нагрев посуды и, что самое важное, при сильном нагреве выделять вредные вещества. Регулярная очистка сковородок — залог не только их долгой службы, но и вашего здоровья.

Для владельцев настоящих чугунных сковородок без пластиковых деталей есть радикальный, но эффективный «дедовский» способ — прокаливание в костре. Сковороду кладут в сильный огонь, раскаляют докрасна, дают немного остыть (резкое охлаждение водой или снегом приведет к трещинам!) и затем легко счищают прогоревший нагар. Похожее можно проделать в духовке, разогретой до 250°C, но будьте готовы к копоти и запаху — открывайте окна и включайте вытяжку на полную мощность. На улице этот процесс, конечно, удобнее.

Конечно, в магазинах есть мощные специализированные средства — жироудалители и щелочные составы. Но работа с ними требует осторожности: используйте перчатки и респиратор, а после тщательно, многократно промывайте посуду, чтобы удалить все следы химии.

Чистая сковорода — это удовольствие от готовки и уверенность в безопасности еды. Надеюсь, эти советы помогут вам поддерживать кухонную утварь в идеальном состоянии. А какие ваши любимые способы борьбы с нагаром?

Напомним, ране мы писали, какие продукты нельзя хранить в холодильнике.