Областное правительство готово отказаться от комплексного развития Больничного городка в Мурманске
В центре Мурманска начался монтаж каркаса новогодней ёлки
Мурманчан попросили выбрать место для остановки «Площадь «Пять Углов»
Стартует юбилейный конкурс «Ростелекома» для региональных ИТ-журналистов и блогеров
Любителей старинной музыки приглашают на концерт «Открытые струны»
Наши гости
Андрей Дочкин
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Марта Говор
Мы начинаем масштабировать своё, северное
Светлана Панфилова
Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»
Надежда Замятина
Для северных городов наступает время «развилки»
Виктория Чачина
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
Самые читаемые
Центробанк РФ прогнозирует нейтральную ключевую ставку в 2027 году
16:12 – 31 октября
В Архангельске построят новую судоверфь к 2033 году
15:58 – 31 октября
Завершено расследование смертельного несчастного случая с вахтовиком в Ковдоре
15:36 – 31 октября
За неделю в Мурманской области капуста стала дороже, а картошка подешевела
15:22 – 31 октября
Не ведитесь на обман: самые опасные «здоровые» продукты — полезны ли они или это только маркетинг
15:53 – 31 октября
Мужчина ушёл, а спустя время захотел вернуться: почему бывшие так поступают — стоит ли давать отношениям второй шанс
15:45 – 31 октября
Котлеты по этому рецепту домочадцы уминают за обе щеки: сочные, вкусные, нежные — вся «фишка» в соусе
15:30 – 31 октября
Лисички: как шеф-повара жарят лесные грибы — секретный рецепт со сливочным маслом
Как жарить лисички — лайфхаки от шефов
Автор Дзен-канала издания Аргументы и факты — aif.ru собрал рецепты жарки лисичек от шеф-поваров, чтобы грибы остались ароматными и упругими.
Лайфхаки от шефов
Главное, что надо знать, — лисички не любят воду. Поэтому отваривать их заранее не нужно.
Леонид Конобрицкий, например, чистит грибы и сразу бросает на раскаленную сковородку с маслом. Жарит быстро, на сильном огне, чтобы не успели пустить сок. Солит в самом конце.
Вячеслав Беркут добавляет к грибам лук-шалот, белое вино и травы, а потом использует как заготовку для пирожков или пасты.
А вот итальянец Доменико Филиппоне слегка ошпаривает лисички кипятком перед жаркой. Иначе, говорит, они могут свариться на сковороде.
Масло же все единодушно выбирают сливочное — оно придает грибам нежную сладость.
Лисички на зиму
Илья Бабич советует после обжарки залить лисички растопленным смальцем. По его словам, так в банке под крышкой они хранятся в холодильнике как свежие.
Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару
фото Дзен-канала издания Аргументы и факты — aif.ru
Лента новостей
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 81.25 / 83.50 | 93.50 / 96.50 |
| БАНК «МСКБ» | 79.00 / 83.00 | 91.00 / 97.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 80.00 / 84.00 | 93.50 / 96.50 |
| ПСБ | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Глава региона подписал сразу два постановления в отношении Марты Говор
11:19 – 31 октября
Пилоту вертолёта, потерпевшего крушение в мае 2024 года в Мурманской области, вынесли приговор
16:41 – 30 октября
Прожиточный минимум в Мурманской области хотят повысить на 4%
12:16 – 30 октября
Президент страны поставил задачу вдоволь накормить россиян доступной по цене рыбой
10:32 – 30 октября
