Жареная мойва без проблем: секрет с бумагой для выпечки — ни брызг, ни запаха

Надоело отмывать сковородку и переворачивать каждую рыбку? Автор канала «Тарелка | Рецепты» поделился простым способом жарить мойву без грязи и нервов. Дальше — от первого лица.

Открываю секрет: жарю мойву в бумаге для выпечки. Никаких брызг масла, запаха на всю квартиру и горы грязной посуды. Беру обычную бумагу для запекания — она держит температуру.

Для начала мойву мою и промакиваю салфеткой. Солю, перчу, добавляю паприку или чесночный порошок по вкусу. Потом слегка обваливаю в муке.

Потом использую свою фишку: отрезаю лист бумаги, смазываю одну сторону маслом. Выкладываю штук 6-7 рыбок в ряд. Накрываю второй половинкой и заворачиваю края.

Дальше кладу все это на горячую сковородку. Жарю 5 минут на среднем огне, затем переворачиваю весь пакет лопаткой и жарю ещё 4 минуты. Рыбу вообще не трогаю.

Всё готово? Разворачиваю бумагу — внутри классная, сочная и румяная мойва. Сковородка чистая, не стыдно сразу на стол поставить. Подаю прямо в бумаге, посыпав укропчиком.

Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они были сочными.

фото канала «Тарелка | Рецепты»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев