Ягодный пирог похожий на торт: все гениальное просто — результат вас приятно удивит

Автор канала «Розовый баклажан» поделился рецептом ягодного пирога, который все принимают за настоящий торт.

Тесто замешивается буквально за 5 минут. Просейте в миску муку с разрыхлителем. Добавьте туда же кусочки холодного сливочного масла. Руками разомните всё в крошку. В другой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Смешайте все вместе и вымешивайте руками не больше минуты. Вот и все, тесто для пирога готово.

Дальше распределите его руками по смазанной форме. Проколите несколько раз вилкой и поставьте в разогретую духовку на 15-17 минут при температуре 180°C, чтоб слегка подрумянилось.

Пока печется основа, начните делать начинку. Возьмите любые ягоды и смешайте их с крахмалом. Для меренги возьмите холодные белки, щепотку соли и хорошенько взбейте все это дело миксером. Когда масса побелееет и станеет пышной, начните постепенно добавлять сахар. Получается устойчивая пена — меренга готова, главное тут холод и постепенность.

На слегка остывшую основу высыпьте ягоды, а сверху ложкой выложите меренгу. Снова в духовку на те же 15-17 минут при 180°C. Меренга должна чуть подрумяниться сверху, но внутри останется нежной. Дайте пирогу остыть. Получается невероятно вкусно, красиво и совсем не сложно.

Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару

фото канала «Розовый баклажан»