Когда снимать яблоки и груши с дерева: как сохранить фрукты свежими до Нового года — в холодильнике, на балконе, в погребе

Садовод и блогер Светлана Самойлова в беседе с NEWS.ru рассказала, по каким признакам можно определить, что плоды уже созрели, где и как их хранить после сбора.

В августе созревают многие сорта яблок, например «грушовка московская», «медуница» и «белый налив». Самойлова отметила, что чем больше солнечных дней, тем слаще фрукты, но если в августе будут часто идти ливни, у плодов может появиться кислинка.

Сорт груш «памяти яковлева» по вкусовым качествам может затмить вишню, черешню и сливы, отметила Самойлова. Самое главное — не пропустить время, когда пора собирать урожай.

«Груши на ветках перезревают. Когда они начинают падать, то обычно непригодны к употреблению. Лучше сорвите с дерева один плод, разрежьте пополам и посмотрите, есть ли черные прочерки на мякоти. Если да — нужно срочно собирать урожай», — отметила Самойлова.

Лучше сорвать груши чуть недозрелыми, чтобы они полежали несколько дней и доспели. С яблоками проще: самые ранние сорта созревают во второй половине месяца. При сборе нужно ориентироваться на два критерия: вкусовые качества и цвет семечек. Если они молочного цвета, значит, яблоко еще «не готово». Семечки должны быть коричневого цвета. Также есть еще одно верное правило: если яблоки начали падать с деревьев, значит, плоды созрели.

Максимальный срок хранения груш — три недели. Некоторые сорта яблок могут долежать до Нового года. Для варенья идеально подходят «антей» и «богатырь».

Самойлова рассказала, что хорошо хранятся спелые, но не перезрелые плоды. При этом те, которые упали на землю, не подходят для хранения.

Важно хранить фрукты в сухом помещении. Сильная влажность ведет к загниванию плодов.

Ранее мы рассказывали, почему яблоки портятся прямо на дереве и что делать прямо сейчас.

Ольга Артасова
Фото: freepik