Овощное наслаждение: сытная запеканка из кабачков — простой рецепт для всей семьи

И тот, и другой вариант будет хорош. Рецептом поделились авторы канала Готовим с Калниной Натальей.

Для приготовления потребуется 1 средний кабачок весом около 400 граммов, 100 граммов риса, 1 луковица, 3 яйца и 150 граммов сыра. Рис нужно промыть и отварить до готовности. Луковицу мелко порезать и обжарить до полупрозрачности. Сыр натереть на крупной терке, а кабачок, если кожура уже плотная, то ее нужно очистить. Даже сок у кабачка отжимать не нужно.

Складываем все в миску. Только часть сыра оставим для того, чтобы посыпать верх запеканки. Все это приправляем солью и черным перцем. Постепенно вводим 3 яйца, предварительно взбитые венчиком. Нужно все перемешать до равномерности и выложить в форму для запекания.

Ее, конечно же, нужно изначально смазать маслом или застелить пергаментом. Верх запеканки нужно разровнять с помощью ложки или силиконовой лопатки, высыпать оставшуюся часть сыра и отправить в духовку. Готовится запеканка около 40 минут при классической температуре 180 градусов.

Подавать запеканку можно и в горячем, и в холодном виде. Ну, а для тех любителей, кому нужно посытнее, в запеканку можно добавить фарш, который стоит обжарить вместе с луком, а после перемешать с остальными ингредиентами.

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.

Фото: Надежда Фролова