Ивлев рекомендует: любимый суп из детства — за уши не оттащишь

Шеф-повар Константин Ивлев опубликовал в своем блоге IVLEV CHEF рецепт «супа из детства».

По его словам, рецепт очень простой. Вам потребуются: сырок — 2 шт, картофель — 3 шт, морковь — 2 шт, топленое сливочное масло — 100 г, соль — по вкусу, лук зеленый — 4 г.

Картофель и морковь нужно нарезать на средние кубики. Овощи обжарить на топленом масле до золотистого цвета. Сыр разделить на небольшие кусочки, закинуть к овощам и продолжить обжарку

Далее нужно влить третью часть горячей воды, всё перемешать, посолить и подождать, пока от кастрюли отойдут шкварочки и расплавится сыр. Далее нужно влить оставшуюся воду, довести до кипения и проварить 20 минут на медленном огне. После этого слейте лишнее масло, разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте шинкованным зеленым лучком и подайте к столу.

Напомним, ранее мы рассказывали, как замораживать помидоры на зиму.

Фото из блога IVLEV CHEF