Секрет супа — в сырке, он придает блюду особый вкус
Шеф-повар Константин Ивлев опубликовал в своем блоге IVLEV CHEF рецепт «супа из детства».
По его словам, рецепт очень простой. Вам потребуются: сырок — 2 шт, картофель — 3 шт, морковь — 2 шт, топленое сливочное масло — 100 г, соль — по вкусу, лук зеленый — 4 г.
Картофель и морковь нужно нарезать на средние кубики. Овощи обжарить на топленом масле до золотистого цвета. Сыр разделить на небольшие кусочки, закинуть к овощам и продолжить обжарку
Далее нужно влить третью часть горячей воды, всё перемешать, посолить и подождать, пока от кастрюли отойдут шкварочки и расплавится сыр. Далее нужно влить оставшуюся воду, довести до кипения и проварить 20 минут на медленном огне. После этого слейте лишнее масло, разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте шинкованным зеленым лучком и подайте к столу.
Напомним, ранее мы рассказывали, как замораживать помидоры на зиму.
Фото из блога IVLEV CHEF
19:53 – 21 июля
13:36 – 21 июля
8:40 – 21 июля
20:17 – 20 июля
16:35 – 20 июля
10:12 – 20 июля
21:14 – 19 июля
17:24 – 19 июля
7:04 – 19 июля
20:41 – 18 июля