В магазинах мы видим многообразие обезжиренного творога
Многие считают обезжиренный творог «диетическим» и «здоровым», но это не совсем нет. Врач-эндокринолог, диетолог Анна Гончарова объяснила, почему творог с нулевой жирностью — не лучший выбор. Подробнее об этом написали авторы блога «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Оптимальная, полезная жирность творога — от 3,5% и выше. Сложно поверить, но чем жирнее продукт, тем он полезнее, потому что кальций всасывается только вместе с жирами.
«„Нулевой творог“ — это, как говорят в народе, мертвый продукт. Он не полезен. На 100 г творога, если он 3%, мы увидим всего 3 г жира. А что такое 3 г? Это ½ ч. л. без горки. Много или мало? Конечно, мало», — пояснила врач.
Важно, что жирность творога не влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, гиперлипидемии и атеросклероза, а даже, наоборот, жирный творог в количестве 100 г полезен пожилым и тем, у кого есть остеопения, остеопороз и проблемы с печенью.
Ранее мы рассказывали про причины полюбить творог после 60 лет.
Ольга Артасова
Фото: freepik
20:54 – 28 июля
16:11 – 28 июля
9:26 – 28 июля
20:02 – 27 июля
13:26 – 27 июля
9:42 – 27 июля
21:46 – 26 июля
9:17 – 26 июля
20:29 – 25 июля
14:44 – 25 июля